bicchierini di cannellini, pane e salame

devo dire che come accostamenti mi ha stupita davvero, non pensavo che fagioli, pane e salame stessero così bene insieme 😀

http://www.lascimmiacruda.info/2010/03/31/bicchierini-con-crema-di-cannellini-e-tocchetti-di-salame/

per 4 bicchieri:
– 1 scatola di fagioli cannellini da 400gr (sgocciolati sono 240gr)
– 1 fetta di pancarrè
– 1 fetta di salame “saporito” (qui abbiamo il sant’angelo per esempio, non deve essere troppo magro)
– pepe
– olio

frullate i fagioli con un goccino di olio, acqua e pepe, fino ad ottenere un composto omogeneo.
tostare il pane in un padellino con un goccino di olio, sale e origano.
tagliate a cubotti il salame.

componete il bicchiere cominciando dalla crema, poi il pane tostato e per finire il salame. date un giro di olio (poco poco) e guarnite con rosmarino o origano.

avevo trovato anche una versione con ceci e pancetta
http://sunflowers8.blogspot.it/2010/01/salame-in-pagoda-su-crema-di-cannellini.html

qui ho usato i classici bicchieri di plastica da 200cc

1. 

   giulia75 says:

   8 Agosto 2012 at 15:10

   Bella idea!

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2. 

   Nuvi says:

   8 Agosto 2012 at 10:57

   Uhmmm….interessante 😀

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3. 

   cavallettale says:

   8 Agosto 2012 at 8:46

   Bella idea 😀

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