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Sfouf
Ho trovato questa ricetta mentre cercavo un dolce palestinese da preparare insieme a mia figlia, che deve presentare...
Tagliatelle alle uova di pesce
E’ un piatto molto veloce da preparare, di sapore delicato e anche abbastanza raffinato, nonostante...
Torta morbida di mandorle e mele
Questa ricetta in originale sta in un libro di Nigella Lawson, Feast. L’ho trovata casualmente, cercando...
Heart Sushi Cake
Sul filo di lana!!!! Bavarese di cioccolato bianco e gelatina di lampone, base di pandispagna al cacao, glassa al...
Pisarei e fasò
Vanto della cucina piacentina, i pisarei e fasò sono un ottimo piatto completo che non è vegetariano, ma può...
Curry di melanzane a modo mio
Più che una ricetta indiana questa è una ricetta indian-inspired, perchè l’ho partorita basandomi sulle ricette...
Avventure culinarie giapponesi (parte...
Vi racconto ora dell’esperienza culinaria più interessante del mio viaggio: la cena kaiseki. La cucina kaiseki,...
Avventure culinarie giapponesi (parte...
Un’altra cosa che un appassionato di cucina non può perdersi è il Nishiki market, il mercato coperto di Kyoto....
Avventure culinarie giapponesi (parte...
Tra i molti aspetti memorabili della mia vacanza giapponese quello culinario non è sicuramente uno dei meno...
Spaetzle
L’unico ostacolo alla preparazione degli Spaetzle, gnocchetti di origine mitteleuropea che per la verità sono...
Il mistero del sedano rapa
Quando quel pomeriggio Luciano B. rientrò dal lavoro sua moglie non era in casa. C’era invece, in bella mostra...
Involtini di pescatrice e porri
Un secondo di pesce leggero e appetitoso, pronto in pochi minuti e adatto anche ai bambini! Ingredienti, per 4...
Esperimenti di cucina africana
Dopo l’arrivo della cassapanca di Zanzibar di cui ho detto qualche tempo fa, che per inciso è questa qui a...
Sono stata festeggiata!
I muffins più buoni per la festa della mamma, dalla mia piccola pasticciera...
Torta di grano saraceno alle verdure ...
Ormai Ludo mi ha convertito al grano saraceno, e sarà dura farmi smettere 😀 Questa è una ricetta che ho partorito...
Et voilà, le neuro-macaron!
L’avevo detto che ne andava della mia dignità professionale!...
Salsa verde light
Premessa: io, coerentemente con le mie origini padane, adoro i bolliti e tutte le salse che li accompagnano, prima...
Macarons (fragola pag. 9)
L’impresa, lo so, è di quelle da far tremare i polsi, ma mio marito per Natale mi ha regalato un libro che...
Cappon magro mignon
Quest’anno, essendomi toccato l’onore e l’onere della cena della Vigilia, ho deciso di preparare il...
