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Arance candite
Arance candite. Il procedimento è relativamente lungo nel senso che si sta in ballo un po’ di giorni, ma è davvero facile…
Arance candite
Tenere da parte le bucce delle arance, io le conservo in un sacchettino in frigo per qualche giorno.
Quando se ne hanno abbastanza metterle a bagno nell’acqua per un giorno, cambiandola 2-3 volte.
Poi tagliarle a spicchi sottili e rimetterle a mollo per altri 2-3 giorni, sempre cambiando l’acqua due o tre volte al giorno.
A questo punto metterle in un pentolino con pari peso di zucchero e far addensare un po’ lo zucchero a fuoco basso, senza farlo bollire.
Spegnere e far raffreddare. Ripetere l’operazione ancora una o due volte, finché lo zucchero si è tutto asciugato.
Stendere su carta forno e far raffreddare.
Ecco pronti i canditi per essere mangiati!
Alcuni li ho passati nel cioccolato fuso, gustosi!
Si conservano per qualche giorno all’aria aperta, poi se ne avanzano, in un barattolo di vetro.
Arance candite
Arance candite
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