search the site
antipastino sfizioso di salmone con patate e panna acida
preparare il salmone marinato come da ricetta in dispensa
servirlo in tavola mettendo in ogni piatto :
da una parte le fettine di salmone, dall’altra della panna acida ( io la monto in planetaria e la regolo di sale) e dall’altra della salsina a base di senape, olio evo ed aneto
purtroppo non ho la foto dei piatti perchè non ho fatto in tempo
ho solo la foto del “prima”
quella del dopo fatela voi
io ho servito accanto ad una insalata di ananas condito con sale
Leave a Reply
Devi essere connesso per inviare un commento.
le fotoooooooooooooo :***:
sigh!
non dimenticatevi le foto, sono fondamentali per capire meglio la ricetta, per poterla pubblicare sul portale, per poterla salvare in dispensa, grazie!!!
😀
moorea ma il salmone è quello afumicato a fette?
e la patata al vapore? :giu:
wow!!
la panna acida montata deve essere strepitosa!!!
mi piace questo piatto!!
e le patate dove le metto?
non ho capito niente :***:
@moorea wrote:
mitica!!!!!grazie io seguo il tuo consiglio passo passo la vigilia sarò dai mio cognato quindi voglio far bella figura 😉
@pisy wrote:
prendi la panna fresca liquida, ( banco frigo, 250g ), ci aggiungi un paio di cucchiai di yogurth naturale non zuccherato e 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto. mescoli bene e riponi in frigo tutta la notte
al momento di servire regoli di sale e monti nella planetaria ( io lo faccio ma non so se gli altri lo fanno, secondo me così è fenomenale)
@moorea wrote:
èèèèè ma ti devi accontentare di quello che viene fuori a me 😉
ma la panna acida la fate in casa o si acquista al super non c’ho mai fatto caso 😳
allora Pisi per favore fai la foto, grazie! mi spiace così tanto di non averla fatta!
ecchime e come non mi fido ho detto che cercavo qualcosa di sfizioso e questo fa al caso mio semplice e sfizioso e poi io adoro il salmone :love bravissima e grazie!!!
è stato molto gradito dai miei ospiti e spero piaccia tanto anche a voi!
spero che qualcuno si fidi e lo provi presto così fa la foto e la alleghiamo alla ricetta
fetta di patata, piccolo tocco di senape all’aneto e cucchiaino di mousse di panna acida ben montata, sopra fettina di salmone .
da vedersi era bellissimo, chissà se esiste in rete, credo di si perchè ho cercato di ricreare una cosa che mi avevano raccontato di aver assaggiato in Norvegia ( con tutta l’umiltà del mondo, per carità… sicuramente l’oroginale è molto meglio ma questo era buonissimo..)
Moorea ti ho già detto che invidio la tua fantasia in cucina.
Sei sempre fonte di nuove idee molto appetitose.