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9 Ottobre
è il compleanno del maritino e domenica ho deciso di invitare i miei e i suoi a pranzo.
Cosa posso preparare? Tenete conto che i miei suoceri non sono di “palato fino” e non danno la minima soddisfazione a tavola, però voglio preparare qualcosa di buono. Cosa mi sapete consigliare? Ultima cosa….. niente pesce.. piace solo a me e al mio papà!! :***:
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@Madamadorè wrote:
In dispensa trovi tante varianti per le lasagne, cmq. se vai sul classico non sbagli di certo.
Per l’arrosto c’è una ricetta in dispensa di vitella al latte con prosciutto crudo.
Oppure molto semplicemente compri un bel carrè di maiale che sarebbe questo
IL giorno prima fai un trito di salvia e rosmarino e ci ricopri il carrè, sale e pepe e lo lasci così in frigo fino alla domenica.
Alla domenica lo fai rosolare in pentola per bene su tutti i lati, ci metti un bicchierino di brandy e fai evaporare, poi 1 bicchiere di vino bianco. Poi lo trasferisci in forno facendolo cuocere a 180° 7/8 minuti ogni 100g. di peso. Quindi per un carrè da 1kg. ci vuole circa 1ora e 10/15 minuti di cottura.
Lo puoi servire con contorno di patate, oppure di cipolline stufate al burro.
Per la sbrisolona prova ad allungare di 10 minuti la cottura.
Allora le lasagne potrebbero andare bene ma classiche oppure con qualche variante?
Come secondo eviterei il brasato e lo spezzatino perchè non piacciono a me!!
Come arrosto cosa mi consigliate? Io non sono brava come voi e quindi vorrei ricette non molto elaborate.
La sbrisolona mi piace però ho avuto un problema lo scorso anno con quella alle mele….era cruda!!!! Quanto tempo devo farla cuocere?
concordo con madama.
io andrei su prodotti stagionali, quindi delle semplicissime lasagne alla zucca, o delle tagliatelle con i porcini. poi per secondo un bel brasato al vino rosso e patate (io le cuocio direttamente nel sughetto della carne). in alternativa al brasato potresti fare uno spezzatino, sempre con le patate.
come dessert una sbrisolona, (di bianca), con nocciole dentro l’impasto (ho provato ieri sera, fantastica) e dentro marmellata o ricotta/cioccolato, o crema, a seconda dei vs gusti.
Allora come primo piatto andrei su una lasagna o un cannellone. Li prepari il giorno prima integliati e la domenica li cuoci in forno. In dispensa ce ne sono di tutti i tipi
Come secondo un arrosto o un brasato, anche quelli li cuoci il giorno precedente e il giorno stesso li riscaldi.
Dimmi se ti possono andare come idee così ti trovo qualche ricettina.
Io avevo pensato ad un primo e ad un secondo con contorno e sicuramente una bella torta per il mio amorino!!!
Però mio marito non vuole che mi sbatta più di tanto (conosce i suoi…..) e quindi vorrei fare qualcosa di semplice da poter magari preparare anche il sabato, così mi porto avanti
Sei già orientata su qualche cosa in particolare?
Pranzo completo, antipasto/primo/secondo/dolce? Oppure pranzo più tranquillo?