Waffeln, ricetta tedesca!!

Eccomi qua, con la ricetta della mia collega tedesca per fare i Waffeln.
Ovviamente ci vuole anche l’apposita piastra per cuocerli, ma forse voi che siete più esperte potrete trovare soluzioni alternative!

Sono diversi dalle pizzelle o ferratelle abruzzesi perché in questo caso l’impasto è liquido e si versa nello stampo col mestolo.

Ecco gli ingredienti:

250 g di Margarina (mi è stato raccomandato di non usare il burro!)
200 g di zucchero
2 uova intere
500 g di farina
1/2 litro di acqua
1 bustina di lievito Bertolini
1 bustina di Vanillina
1 fialetta di essenza al Rhum.

La dose è per circa 15 Waffeln, ma si può dimezzare o raddoppiare senza problemi.

Bisogna far sciogliere a temperatura ambiente la margarina e aggiungere lo zucchero. Mescolare con lo sbattitore a velocità moderata.
Poi aggiungere le uova, e successivamente la farina, alla quale avrete aggiunto lievito e vanillina intervallata con l’acqua.
In ultimo aggiungere la fialetta di Rhum e aumentare la velocita dello sbattitore.
Io li lascio riposare mezz’ora prima di cuocere, ma sono buoni anche fatti al volo!!

La cottura:

E pronto:

Esempi di decorazione:

1. 

   Iridessa says:

   15 Ottobre 2009 at 10:34

   Dimenticavo, questo è il risultato finale (non il mio, casomai lo posto sabato!), e più in basso la piastra per cuocere!!

   

   

   Accedi per rispondere