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velocissima torta salata… in ciotola

29 comments
velocissima torta salata… in ciotola

tratta da: http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=33599


Ingredienti:
250 gr di farina 00
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito per torte salate (io non l’avevo e ho messo mezza bustina di lievito per torte)
100 gr di acqua calda
100 gr di olio di semi
1 recipiente con coperchio….
Mettete tutti gli ingredienti nell’ordine indicato dentro il recipiente che deve essere una mezza sfera come il mio

Assicuratevi che sia chiuso BENISSIMO con il coperchio, e ora viene il bello:
sbattete il contenitore dall’alto verso il basso e in senso rotatorio per 2/3 minuti, aprite il coperchio e….

la pasta è pronta !!!
Io la lavoro per un altro minutino con le mani, ma vi assicuro che va benissimo anche così…
Stendetela con le mani sulla carta da forno e posizionatela nella teglia e conditela come preferite.
Io l’ho fatta con erbette mischiate a un battuto di 2 uova parmigiano sale e pepe
sopra qualche pezzettino di salsiccia da finire e dadini di formaggio che era anche lui da far fuori

La pasta con questo metodo viene buonissima!!!
Per preparare tutto avrò impiegato si e no 10 minuti, esclusa la cottura ovviamente 😉

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  1. ottimo, allora devo ricordarmi di farla..devo ragionare sulla farcitura.

  2. @sheila wrote:

    @dany baby wrote:

    @sheila wrote:

    yuhhhuuu…ma il lievito quale??? mastrofornaio o istantaneo??

    dalla ricetta che ho riportato non era molto chiaro neanche a me, credo ci voglia quello istantaneo per gli impasti rustici tipo muffin salati etc

    come in questa ricetta di torta rustica con impasto morbido
    http://www.cucinainsimpatia.net/viewtopic.php?f=19&t=13482

    se non si usa quello istantane immagino che bisogna lasciar lievitare

    bene perche’ ne ho delle bustine comprate per sbagio!

    Anche io ne avevo per sbaglio……..è venuta buonissima!!favolosa, mi sn segnata la ricetta nel mio ricettario

  3. @dany baby wrote:

    @sheila wrote:

    yuhhhuuu…ma il lievito quale??? mastrofornaio o istantaneo??

    dalla ricetta che ho riportato non era molto chiaro neanche a me, credo ci voglia quello istantaneo per gli impasti rustici tipo muffin salati etc

    come in questa ricetta di torta rustica con impasto morbido
    http://www.cucinainsimpatia.net/viewtopic.php?f=19&t=13482

    se non si usa quello istantane immagino che bisogna lasciar lievitare

    bene perche’ ne ho delle bustine comprate per sbagio!

  4. l’ho appena messa in forno, la mia versione è con carciofi saltati con aglio e mescolati ad una besciamella abbastanza liquida e sopra 2 sottilette a pezzetti..il sughino era delizioso anche per un’eventuale lasagna ai carciofi…quanto deve cuocere? sono curiosa…

  5. non ci posso credereeeeeeeeeeeeeeeeeeee!la proverò subito

  6. @Asiuccia wrote:

    😆 oggi ho fatto questa velocissima e buona
    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=115871

    me la sono salvata!

  7. interessante, ho fatto anch’io più volte la pizza in ciotola e ho affinato la tecnica: bisogna usare un recipiente piuttosto PICCOLO perchè la pasta si amalgami bene e senza grumi. Io uso una ciotola Tupperware da 2,5 l per l’impasto con 500 gr di farina, ma mi è capitato di farla in una scatola rettangolare da un litro, ed è venuta ancora meglio.

    ah, per questa userei il lievito per torte Lidl, che non è aromatizzato o dolcificato.

  8. @sheila wrote:

    yuhhhuuu…ma il lievito quale??? mastrofornaio o istantaneo??

    dalla ricetta che ho riportato non era molto chiaro neanche a me, credo ci voglia quello istantaneo per gli impasti rustici tipo muffin salati etc

    come in questa ricetta di torta rustica con impasto morbido
    http://www.cucinainsimpatia.net/viewtopic.php?f=19&t=13482

    se non si usa quello istantane immagino che bisogna lasciar lievitare

  9. yuhhhuuu…ma il lievito quale??? mastrofornaio o istantaneo??

  10. Io invece la pizza in ciotola la faccio senza ciotola, impastando con la forchetta nel contenitore: con lo sbatacchiamento mi era capitato rimanessero dei grumoni di farina.

  11. fatta ieri sera in contenitore tupperware quadrato ……….. l’ho assaggiata poco fa in office …… OTTIMAAAAAAAAA, se ne avanza stasera fotografo!!!

  12. ma io non ho capito questa cosa della ciotola, se la impasto normalmente non è uguale?

  13. forte!!!

    ma che lievito? quello istantaneo?

  14. @lux wrote:

    bella! ma posso usare il lievito di birra invece? e in tal caso secondo te devo lasciar lievitare?

    penso di si

    @fragola wrote:

    Dany con ste preparazioni in ciotola velocissime, facili e buone sei davvero la mia salvezza :mrgreen: Grazie

    Ah più o meno per qanto tempo deve cuocere? (anche se magari varia dal condimento, però grosso modo?) e a qanti gradi?

    prego 😀 mi sembra di averla fatta cuocere circa 20 minuti a 180 gradi

  15. eccola :uaz:


    diametro 20cm, altezza 11cm :sab

  16. @susanna_a wrote:

    @nika wrote:

    io ho usato anche una pentola col coperchio: devi fare attenzione a tenerla stretta… ma si può fare 😉

    Quando parlo di serpi. Danno consigli esplosivi. Poi a noi succede che lanciamo pezzi di impasto sulla mensola che viene pulita ogni 10 anni e loro sai cosa ti rispondono?
    “Strano, a me non è mai successo!” E spettinano tutti i tasti del PC dal ridere.

    daiiiii giuro che io l’ho fatto!!! mo’ ti fotografo la pentola che ho usato e te la faccio vedere… :sab Io non sono una serpe :***:

  17. Dany con ste preparazioni in ciotola velocissime, facili e buone sei davvero la mia salvezza :mrgreen: Grazie

    Ah più o meno per qanto tempo deve cuocere? (anche se magari varia dal condimento, però grosso modo?) e a qanti gradi?

  18. @susanna_a wrote:

    @M@ri74 wrote:

    Buona!!!!!!! Ma mi dite dove posso trovare un contenitore con coperchio ermetico? Io ne ho uno ma è piccino piccino!!

    Un banale frigoverre

    io risolvo così: metto tutto in un ciotolone, sigillo con la pellicolac e ci metto sopra un piatto. agito e sbatto, poi tolgo la pellicola e lascio a lievitare

    😉

  19. successo anche a me…. pensavo di essere la sola…

  20. @nika wrote:

    io ho usato anche una pentola col coperchio: devi fare attenzione a tenerla stretta… ma si può fare 😉

    Quando parlo di serpi. Danno consigli esplosivi. Poi a noi succede che lanciamo pezzi di impasto sulla mensola che viene pulita ogni 10 anni e loro sai cosa ti rispondono?
    “Strano, a me non è mai successo!” E spettinano tutti i tasti del PC dal ridere.

  21. per san valentino si puo’ sempre fare nello stampo a forma di cuore!!!

    queste “in ciotola” sono tutte ricette della tupperware, nate secoli fa. Ho trovato in rete anche ricette di quiche in cui sembrerebbe metti parte del “ripieno” nella ciotola… provero’ e riportero’…..

    -l.

  22. io ho usato anche una pentola col coperchio: devi fare attenzione a tenerla stretta… ma si può fare 😉

  23. @M@ri74 wrote:

    Buona!!!!!!! Ma mi dite dove posso trovare un contenitore con coperchio ermetico? Io ne ho uno ma è piccino piccino!!

    Un banale frigoverre

  24. @lux wrote:

    bella! ma posso usare il lievito di birra invece? e in tal caso secondo te devo lasciar lievitare?

    lux io l’ho fatta praticamente con la ricetta identica della pizza in ciotola, facendola appunto lievitare.
    poi considera che ne ho usato circa 2/3 di quella dose (che è mezzo kg totale di farina): diviso in due parti, quella più grande l’ho usata per il fondo (teglia in alluminio rotonda da 26), sopra ho messo ricotta freschissima (circa 300gr) mischiata con spinaci lessi (6 cubetti congelati), parmigiano (circa 50gr) e sopra 4 sottilette. Chiusa col rimanente impasto, bucherellata con la forchetta e messa in forno (caldo alla max temperatura) fino a doratura (non più di 15 minuti).

    Spazzolata! 😀

  25. bella! ma posso usare il lievito di birra invece? e in tal caso secondo te devo lasciar lievitare?

  26. Buona!!!!!!! Ma mi dite dove posso trovare un contenitore con coperchio ermetico? Io ne ho uno ma è piccino piccino!!

  27. geniale! L’ho salvata!

  28. mmmmmmmmmh!! mi hai fatto venire una fame già di primo mattino.

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