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Trucchetto per lo tzatziki

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Trucchetto per lo tzatziki

Comprate un primosale o ricottina con contenitore di plastica bucherellato annesso. Pappatevi il primosale e conservate il colino di plastica. Vi servirà per preparare lo tzatziki!

Ecco la ricetta dello tzatziki! Purtroppo se lo sono pappato tutto e non ho la foto…

un cetriolo
un vasetto di yogurt greco fage
aneto
aglio

La cosa più importante di questa ricetta è togliere l’acqua dal cetriolo.
Grattugiare il cetriolo con tanto di buccia e metterlo nel colino del primosale. Usate un bicchiere come torchio…
Dopo mezz’oretta spremete il cetriolo…

zaziki

Mescolate cetrioli scolati allo yogurt, aneto e aglio. L’aglio dovreste frullarlo, ma io lo lascio intero e lo levo dopo qualche ora di riposo in frigo…
Servite freddissimo ad accompagnare carne, spiedini, polpette…

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  1. Fantastica idea Susa, con tutti quei cestini che ho buttato sigh, oggi uno mi farebbe proprio comodo visto che farò lo tzatziki, con questo caldo è l’unica cosa, con l’insalata di pomodori, che viene voglia di mangiare 🙂

    Ah, dimenticavo… io uso la menta al posto dell’aneto ^_^

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