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Torta patate e mortadella

13 comments
Torta patate e mortadella

Facile facile!

Lessate circa 750 g di patate in acqua salata.
Spellatele e schiacciatele, unite circa 70 g di olio, se serve aggiustate di sale e aromatizzate o con scorza di limone o con noce moscata, amalgamate bene
servono poi 70 g di fontina o il lerdammer che si scioglie in bocca, mortadella in fette non troppo fini a coprire la tortiera.

Prendete una tortiera 24 cm (tipo quella per le crostate) ed imburratela. Cospargetela bene di pangrattato.
Versate metà delle patate schiacciate e stendetele con un cucchiaio

Coprite con le fette di mortadella (o cubetti) e distribuite il formaggio tagliato a dadini
ricoprite con la metà di patate, distribuite bene col cucchiaio, cospargete il sopra con altro pangrattato e versate un filo d’olio a cerchi concentrici, o fiocchetti di burro.

Mettete in forno preriscaldato a 180° (statico) per 25 minuti, concludete col grill per altri 5 minuti per fare una bella crosticina croccante.

Buon appettito!

Torta patate e mortadella

Ciò che ne rimane…

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  1. in casa mia via libera ai zucchini ma non ai pomodori,che non amano,ma sopratutto,li fanno star male 😕

    per questa sera ho già fatto gli gnocchi di semolino di farro alla carbonara,ma domani faccio sicuramente il piatto che hai suggerito!!

  2. @CINDY74 wrote:

    la sto preparando anch’io x stasera…..chissa’ che buona !

    come ti è venuta?

    bisco, io ho messo anche il pomodoro a fette sottili per stemperare, però la prox non lo metto!

    l’idea delle cipolle invece mi attira!
    la devo fare alla messicana…

  3. mi hai dato l’idea per togliere alcuni affettati che mi hanno regalato ma che sono troppo salati o speziati per i nostri gusti,messi assieme dovrebbero davvero riprendere un senso 😉 e ripulirmi il frigorifero!

  4. @Asiuccia wrote:

    assomiglia la gauto’ di patate napoletano 😉 gnammy

    eh non so com’è la ricetta napoletana ma qui la “pitta di patate” classica la si riempie con cipolle ripassate (magari molte) con un pò di salsa, prosciutto, mozzarella, olive nere e capperi se si gradiscono

    poi ci sono le versioni:
    tonno&cipolla
    senza cipolla
    bianche
    ecc ecc

    ma io adoro la classica 😀

  5. assomiglia la gauto’ di patate napoletano 😉 gnammy

  6. Hummmm, bellaaaaa…
    Bella l’idea di usare le patate come base e coperchio…bella…

  7. @skiver wrote:

    io invece la farei con patate e o i fagioli rossi/neri saltati con della cipolla o i funghi 😀

    alla messicana, bona…

  8. io invece la farei con patate e o i fagioli rossi/neri saltati con della cipolla o i funghi 😀

  9. la sto preparando anch’io x stasera…..chissa’ che buona !

  10. sì direi proprio di sì con il cotto a dadini o fette!
    pea bella la tua versione, a rischio per il bimbo ma ci provo! magari la faccio al 50%…

  11. che buona!!!!!!!!!!!!dici che si puo fare anche con il cotto?

  12. Ho sbavato. Gnam!!!!

  13. questa dev’essere molto saporita
    io la facevo con gli spinaci
    uguale procedura ma in mezzo ci mettevo gli spinaci cotti e scolati dell’acqua, mozzarella e un pò di prosciutto

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