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Torta mele e carote semplice e rapida

15 comments
Torta mele e carote semplice e rapida

Siamo entrati in pieno trip da questa torta, ormai ne stiamo facendo (e mangiando) una al giorno.
Vi do prima dosi normali e poi quelle che sto facendo io (al ritmo di una torta al giorno ho dovuto limare un po’ zuccheri e grassi onde sopravvivere! :mrgreen: )

Sbattere 2 uova con 100 g di zucchero (io faccio 50), aggiungere 80 g di acqua, 80 g di olio (io faccio 50/60) 170 g di farina, un pizzico di cannella, lievito e mischiare.
Aggiungere all’impasto 4 carote frullate (per fare più veloce metto insieme parte degli 80 g di acqua), una o due mele (noi facciamo una) tagliate a pezzettini minuscoli.
Infornare a 180 gradi per 30-40 minuti imburrando appena la tortiera (la ricetta diceva che si poteva anche non farlo).

Viene una torta bassa, morbidissima, quasi bagnata dentro perché è più la frutta della farina, ma veramente buonissima, sana e rapida (non ci si mettono nemmeno 10 minuti compresi sbucciamento della frutta e delle carote).

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  1. Fatta in versione muffin per la festa di compleanno del mio piccolo.
    Molto apprezzata dagli adulti, meno dai bimbi. L’umidiccio interno non gli è piaciuto.

  2. interessante questa torta, io adoro le carote, me la segno quando ho tempo la provo 😀

  3. Io sono un soggetto allergico e quindi sono andata cauta: qui (2 anni e 5 mesi) mancano ancora cacao, frutta secca, frutta rossa (fragole e ciliegie) e crostacei.
    Ci hanno detto di aspettare i 3 anni (per il cacao i 2 e mezzo).

  4. @Vieli wrote:

    Carote e mandorle mi piacerebbe tantissimo.
    Non appena il pupo potrà mangiare la frutta secca la provo! (mi hanno detto di aspettare i 3 anni e sono ligia alle regole!).

    ma dai!?la mia ha 2 anni e 3mesi e ormai mangia tutto.

  5. mi sembra molto interessante, ma visto che ne fai una al giorno perché non ci metti una bella foto della torta? :mrgreen:

  6. Interessante!

  7. Carote e mandorle mi piacerebbe tantissimo.
    Non appena il pupo potrà mangiare la frutta secca la provo! (mi hanno detto di aspettare i 3 anni e sono ligia alle regole!).

  8. Interessante proprio!
    Io facevo sempre torta carote e mandorle, ma questa mi sembra avere ingredienti più facilmente reperibili. La provo sicuramente!

  9. Questa mi ispira moltissimo!

  10. Frullo carote e un goccio d’acqua, le mele le metto a pezzetti.
    Mele e carote le metto crude, cuociono in forno.

  11. deve essere buona…. 😀 in pratica frulli carote, mele ed un po’ d’acqua??

  12. vieli grazie!questa la segno nel mio nuovo “quadernino delle ricette”

  13. Le carote crude?

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