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Torta grano saraceno [foto]

12 comments
Torta grano saraceno [foto]

Come da ricetta di Lully 😀

TORTA GRANO SARACENO

Ingredienti: 100 gr di farina di grano saraceno, 100 gr di mandorle tritate, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 3 uova, una bustina di lievito per dolci, confettura di mirtilli rossi o lamponi o ciliege,zucchero a velo, sale. Sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi. Lavorate in una terrina il burro ammorbidito a temperatura ambiente, fino ad ottenere una crema, unite lo zucchero ed i tuorli uno ad uno. Sbattete il tutto qualche istante, incorporate la farina di grano saraceno, le mandorle e lavorate il composto con un cucchiaio di legno.Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale, poi incorporateli delicatamente al composto. versate il tutto in una teglia foderata per circa 40 minuti.Sfornate la torta e una volta raffreddata, tagliatela a metà in senso orizzontale e farcite con la confettura di frutta, sovrapponete l’altro disco e spolverate di zucchero a velo

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  1. l’ho fatta sabato e non è rimasto nemmeno una briciola.

    marito, figlio e nonni tutti molto soddifatti!

    grazie della ricetta!

  2. bellissima, uguale a quella che ho mangiato in trentino!

  3. In alto adige si fa rigorosamente con mirtilli rossi e servita con panna :yea: :yea: :yea: :yea:

  4. Lilla ma è quella a cui volevi diminuire le uova?
    Lo hai fatto poi?
    Il risultato è splendido.

  5. ma secondo te, con la marmellata di mirtilli NERI? se no ho dei lamponi sciroppati da me…

  6. Gnammmmmmm….

  7. Ecco! Speravo che fosse così, bella fine, deve essere molto delicata!
    Per dovere di cronaca la ricetta l’avevo trovata su Petichef tempo fa, messa nel cassetto e mai provata.
    Ora non ho + scuse…. hehe, complimenti!

  8. Non mi crederai, ma ho appena preso (in Val Gardena) il primo pacco di farina di grano saraceno della mia vita. Devi essere una paragnosta 😆

  9. che meraviglia, devo assolutamente provarla e così ne approfitto per fare anche i pizzoccheri con la farina che resta :uaz:

  10. ho preso la ricetta. domani la provo

  11. che spettacolo!
    la proverò di sicuro! 😀

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