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Torta golosa con panna e fragole

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Torta golosa con panna e fragole

Realizzare la torta golosa con panna e fragole è stata una bella esperienza, finalmente ho usato la sac à poches, regalo della mia amica Maria che ha molta fiducia nelle mie capacità e ascolta i miei desideri *occhiacuore*

Sabato abbiamo festeggiato il compleanno del nostro amico Ermes, in realtà li ha compiuti a marzo ma che fa? Noi si festeggia quando si può. E così, mentre aspettavo Paola ed Ermes e avendo sparsi in cucina prodotti adatti a farmi realizzare una torta su e via, mi sono detta: perché no?

Oggi uso fragole, panna e la mia bellissima sac à poches nuova di zecca.

Volete sapere come si fa la

Torta golosa con panna e fragole

Ecco qua gli ingredienti:

  • 3 dischi di pan di spagna da 20 cm
  • 1 busta di finta crema pasticcera senza uova
  • 250 ml di latte di riso
  • cioccolato fondente a scaglie o in gocce
  • fragole fresche
  • 300 gr ricotta di bufala (io ne ho usati 200 gr)
  • zucchero (a gusto)
  • sciroppo di ciliege Fabbri
  • panna vegetale da montare
  • limoncello e acqua per la bagna

 

Procedimento

Prendete i dischi di pan di spagna e bagnateli con la bagna di acqua e limoncello.

Seguite le istruzioni sulla confezione della crema pasticcera, due minuti di fruste ed è pronta.

Preparate la cioccolata fondente a scaglie o gocce e metà delle fragole tagliate a tocchetti.

In un’altra ciotola frullate la ricotta di bufala, aggiungeteci qualche cucchiaio di sciroppo di ciliege Fabbri (quello che si usa per i gelati :P). L’ho usato per addolcire la ricotta e farla diventare rosa. Poi ho aggiunto un po’ di zucchero bianco per arrivare alla dolcezza giusta.

Iniziate mettendo sopra la base della tortiera da 20 un disco di carta forno e posizionate il primo disco e bagnatelo col limoncello. Se ci saranno bambini eliminate il limoncello e usate lo sciroppo di ciliege allungato con acqua.

Mettete mezza crema pasticcera, livellate e mettete le fragole e la cioccolata, coprite con un altro disco.

Lo bagnate e via di nuovo con crema pasticcera, fragole e cioccolato.

Coprite con l’ultimo disco e bagnatelo.

Nella sac à poches (le mie sono usa e getta) mettete il beccuccio che più vi piace, riempitela della crema di bufala e iniziate a decorare la superficie.

Devo dire che la quantità era poca perciò negli ingredienti vi ho suggerito un peso maggiore di ricotta. Come primo uso era decisamente poco professionale 😀 perciò ho deciso di tagliare “artisticamente” le fragole avanzate e aggiungerle… a istinto, fatte un paio di prove sul campo ho poi trovato il migliore effetto a mio gusto 😉

Ho messo tutto in frigo. Al momento di servire ho montato la panna, con una spatola ho ricoperto il bordo della torta e poi, sempre con la sac a poche ho fatto dei ciuffetti sul bordo in alto e qualche ghirigoro verticale.

Poi ho posizionato la torta sull’alzatina e l’ho portata in tavola. Devo dire che per essere la prima volta non è stata proprio da buttare via 😀

Ma ci riproverò! 😉

Torta golosa panna e fragole passo passo

Torta golosa panna e fragole passo passo

Torta golosa panna e fragole passo passo

Torta golosa panna e fragole passo passo

Torta golosa panna e fragole

Torta golosa panna e fragole

No Nikita, non è il tuo compleanno!

No Nikita, non è il tuo compleanno!

 

visto 162 volte

  1. Dolce bellissimo e molto goloso

  2. Che meraviglia questa torta Appena riesco la preparo per il mio blog http://www.unapigraincucina.com Ha un aspetto davvero invitante

  3. Golosissima. Voglio una fetta!!!

  4. Panna e fragole,un’accoppiata vincente!!

  5. Che bella la tua torta, deve essere squisita!! 😀 Bravissima..

  6. complimenti…bellissima!!!

  7. Erminia roxi says:

    Squisitissima e bellissima da vedere Brava!

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