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torta di compleanno per la mia mamma[FOTO]

10 comments
torta di compleanno per la mia mamma[FOTO]

Ieri io e mia sorella abbiamo fatto questa torta per la nostra mamma, non avevamo molto tempo per farla e rifinire bene la decorazione, oltretutto io non avevo mai fatto le lingue di gatto, la ricetta è semplice ma farle belle non lo è altretanto!

Comunque la mami è stata molto contenta e ha detto che era divina!

Ah poi con la crema pasticcera fatta per far fuori i bianchi avanzati dalle linque di gatto abbiamo improvvisato un profiterol (avevo i bignè in congelatore)

Se vi può interessare ecco qui la ricetta della torta 😉

TORTA DOLCE MERAVIGLIA

Ingredienti per 4 persone
200 g circa di lingue di gatto
200 g di meringhette
3 uova
50 g di zucchero
250 g di cioccolato fondente
3 cucchiai di caffè ristretto
200 g di panna montata
burro per ungere l’anello della tortiera

COME SI PREPARA
Sciogliete 1560 g di cioccolato spezzettato con il caffè.
In una terrina lavorate a spuma i tuorli con 50 g di zucchero, poi,
continuando a mescolare, incorporate poco alla volta il cioccolato fuso (tiepido),
la panna montata e gli albumi montati a neve fermissima.
Prendete il cerchio smontabile di uno stampo per dolci e posatelo su un piatto da portata;
ungete di burro le pareti interne del cerchio e fatevi aderire le lingue di gatto (qui la ricetta la fa facile ^^”
ma non è che stiano ataccate così facilmente, io ho messo un po di crema in mezzo e man mano che posizionavo
le lingue di gatto ne avvicinavo un pò in modo che le tenesse un pò ferme! Oltretutto le ho messe girate dalla parte brutta perchè stavano un pochino più ataccate che girate giuste)

Versate all’interno 1/3 della crema al cioccolato, livellate e distribuitevi sopra metà delle meringhe sbriciolate.
Coprite le meringhe con un secondo strato di crema e con il resto delle meringhe sbriciolate.
Finite con uno starto di crema
e con il cioccolato rimasto, tagliato a scaglie. (io siccome eravamo in 7 e non in 4 e avevo fatto le lingue di gatto un pò altine ho montato ancora un pò di panna e fatto i ciuffetti, poi ho decorato appoggiando i decori dipinti con il cioccolato)
Tenete in frigo 3 ore, poi sganciate il cerchio e servite

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  1. molto bella 😀

  2. Grazie a tutte 😀
    Ily la mamma era contentissima! Fin troppo 😆 gliela devo rifare per domani!

    che mamma, invece di viziarmi, si fa viziare lei! :uaz:

  3. Ommiiiiodioo
    Da svenimento!

    PS: me la salvate in dispensa vero, vero??
    Oggi partiamo e il mio pc è già caricato in auto, non posso salvarmela (son su quello dei figli, ma so che me la perderebbero se tentassi di salvarla tra le loro cose…)

  4. Dany sei diventata bravissima!! chissà com’era contenta la tua mamma, gnam gnam delicious!

  5. Che meraviglia!!!!!!!!!!!!

    Hummmmmm…l’accoppiata crema di cioccolato e meringhe è da svenimento :silly:

    La farfalla è bellissima 😉 😀

  6. @valy65 wrote:

    bella!! mi piace particolarmente la farfalla ( è sempre una lingua di gatto?)

    No, l’ho fatta con questa tecnica

    http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=61301

    solo che io l’ho dipinta direttamente sul cilindro perchè essendo abbastanza grandina ora che l’avevo finita era già asciutta e se cercavo di metterla curva si rompeva

  7. bella!! mi piace particolarmente la farfalla ( è sempre una lingua di gatto?)

  8. WOW che meraviglia!!!!

  9. Bella!
    Mi daresti la ricett delle lingue di gatto??

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