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The original italian cookies

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The original italian cookies

Effettivamente degli originali americani hanno solo l’ispirazione. Le mie figlie sono ghiotte (pure io a dire il vero) di quelli della famosa mucca viola, gli XL, allora ho adeguato la ricetta.

Ingredienti:

  • 450 g. di farina
  • 200g. di burro
  • 2 uova
  • 30g. di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di bicarbonato
  • 400g. di cioccolato Milka classico
  • 150g. di nocciole

Setacciare insieme la farina e il bicarbonato e metterli nell’impastatore inseme allo zucchero.

Aggiungere il burro ammorbidito a temperatura ambiente, montare la frusta a K e sabbiare il composto (fai andare il ken fino a che il burro non si amalgama alla farina ottenendo un impasto sabbioso. Unire anche le uova e mescolare ancora.

Tritare le nocciole e il cioccolato al latte grossolanamente e unirli all’impasto.

Per ottenere la classica forma dei cookies fare delle palline e disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 170/180° per una decina di minuti, controllando comunque la cottura. I biscotti dovranno dorarsi per risultare friabili e croccanti, e non dovranno cuocere eccessivamente.

cookies1

cookies2

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  1. Questi sono favolosi per la colazione, se ci arrivano… gnamm!!!!

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