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Scrigno di cioccolata con dolce sorpresa

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Scrigno di cioccolata con dolce sorpresa

Volevo fare un dolce
Ma non un dolce solito, volevo qualcosa che desse soddisfazione nel realizzarlo e che facesse piacere ai miei ospiti

E così è nato il mio scrigno :love

Con la pasta biscotto (quella che si usa per fare i rotoli dolci) ho sagomato l’interno di uno stampo da plum cake, ritagliando una base ed un coperchio e due fianchi

Ho rivestito lo stampo di pellicola, per aiutarmi nella fase dello sformare il dolce
Ho meso la base ed i due fianchi.
Ho preparato una farcia lavorando la ricotta, il rum, lo zucchero a velo ed il cioccolato a pezzetti.
Ho riempito il io “scrigno” ed ho posizionato su il coperchio.
Ho avvolto nella pellicola e messo in frigo per alcune ore

Nel frattempo ho preparato uno sciroppo con acqua e zucchero ed un goccio di rum

Ho sciolto il cioccolato fondente aggiungendo alla fine qualche cucchiaio di panna liquida

Ho capovolto il dolce sul vassoio di portata, l’ho spennellato con lo sciroppo ed ho versato su la colato di cioccolato
Ho decorato con frutta candita

scrigno di cioccolata

scrigno di cioccolata di Bianca

Scrigno di cioccolata con dolce sorpresa  interno

Scrigno di cioccolata con dolce sorpresa interno

Scrigno di cioccolata con dolce sorpresa  - la fetta

Scrigno di cioccolata con dolce sorpresa – la fetta

 

E’ stato un grande successo 🙂

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