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RUSTICO BOSCAIOLO

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RUSTICO BOSCAIOLO

RUSTICO BOSCAIOLO http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=38562
ingredienti
per la pasta al vino:
300g di farina 0
80g di olio
100g di vino bianco secco
sale

per il ripieno:
250g di ricotta
1 uovo
prosciutto cotto
emmental
scamorza
funghi trifolati
piselli

procedimento
mettere nel boccale vino e olio, emulsionare 10 sec.vel.4
aggiungere farina e sale 1 min. vel.spiga
avvolgere l’impasto nella pellicola
e lasciare in frigo
nel frattempo preparare il ripieno.
mettere nel boccale la ricotta e l’uovo
10 sec.vel.4
unire il prosciutto e i formaggi a piacere tagliati a tocchetti
10 sec. vel.4
unire funghi e piselli
10sec.vel.2 antiorario
stendere la pasta e metterla in una teglia rivestita di carta forno
versare il ripieno
tagliare l’eccesso di pasta e formare dei cordoncini per la griglia
infornare a 200°per una ventina di minuti, il tempo necessario alla pasta di colorirsi



eccola solo che nn ho messo i piselli…..

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