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Plumcake di banane

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Plumcake di banane

Ricetta Plumcake di banane è della mia amica Bulli che ce l’ha fatta gustare l’altra sera, un dolce sofficissimo e molto gustoso.

Ecco quindi che vi presento la ricetta del

Plumcake di banane

Ingredienti

  • 2 banane
  • 60 gr di burro
  • 1 uovo
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di farina
  • un pugno d’uvetta sultanina
  • mezza bustina di lievito
  • un goccio di latte o di acqua in cui sciogliere il lievito

Procedimento

Semplicissima è dire poco, la fatica più grande è imburrare e infarinare lo stampo.

Puoi benissimo usare la carta forno e neanche l’infarinatura devi fare 😉

Allora, prendi due banane, 60 grammi di burro, un uovo e 150 grammi di zucchero e frulli nel mixer, quando scrivo “frulli” in realtà è proprio una frullata perché, a parte le banane che vanno certo tritate dalle lame, tutto il resto va solo amalgamato, quindi senza indugiare troppo.

Aggiungi 150 grammi di farina e l’uvetta ammollata nell’acqua calda, per finire una mezza bustina di lievito sciolto in un goccio di latte tiepido e versi tutto nello stampo.

In forno a 180° gradi per 45′ ma anche qualcosina in più perché resta comunque umida all’interno, quindi controllare sempre con lo stecchino.
E’ molto meglio se mangiato dopo qualche ora, quindi se lo si fa al mattino per la sera, ne guadagna.

Ciao a tutti da Paola Bulli

Plumcake di banane

Plumcake di banane

 

Valori nutrizionali delle Banane (da Wikipedia)
Quantità per100 grammi
Calorie 89
Grassi 0,3 g
Acidi grassi saturi 0,1 g
Acidi grassi polinsaturi 0,1 g
Acidi grassi monoinsaturi 0 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 1 mg
Potassio 358 mg
Carboidrati 23 g
Fibra alimentare 2,6 g
Zucchero 12 g
Proteina 1,1 g
Vitamina A 64 IU Vitamina C 8,7 mg
Calcio 5 mg Ferro 0,3 mg
Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0,4 mg
Vitamina B12 0 µg Magnesio 27 mg

visto 59 volte

  1. Golosissima.La voglio provare.

  2. Molto goloso, mi piacerebbe proprio provarlo!! 🙂

  3. mi ingolosisce, devo provare a farlo

  4. FRANCESCA MELE says:

    che bella ricetta…..buonooo !!!

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