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Pasta di grano saraceno con piselli, timo e curcuma

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Pasta di grano saraceno con piselli, timo e curcuma

Nuove direttive: niente grano, niente kamut, no orzo, no farro.
L’unica alternativa, sotto forma di pasta, quella con grano saraceno.
Colore: nero grigiastro.
Sentimento: maccheccavolodipastaè?
Alternative: zero.
Ok, fatta.

Ingredienti

olio evo
piselli surgelati primavera
aglio
brodo vegetale rapunzel
pasta di grano saraceno
curcuma
panna di soja
timo

Procedimento
Il sugo sono piselli cotti alla solita maniera, quella che mia figlia adora ovvero pentola con olio, aglio in scaglie, prezzemolo, brodo vegetale, piselli e via andare.

Però, per insaporirla di più, ho aggiunto un po’ di panna di soja, curcuma generosa, timo profumatissimo appena colto.
Gusto finale: al di là di ogni più rosea previsione.
Costo della pasta? Proibitivo, tipo 3 euro e rotti il pacchetto da 250 gr.

Ed ecco la Pasta di grano saraceno con piselli, timo e curcuma

Pasta di grano saraceno con piselli, timo e curcuma

Pasta di grano saraceno con piselli, timo e curcuma

Pasta di grano saraceno con piselli, timo e curcuma

Pasta di grano saraceno con piselli, timo e curcuma

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  1. susanna_a says:

    ti tocca metterti a fare la pasta…
    la ricetta sembra molto invitante…

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