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Muffin al cioccolato senza glutine

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Muffin al cioccolato senza glutine

Ho preparato questo muffìn ed una torta grande con il preparato senza glutine della Elah, che altro non è che farina di riso zucchero e lievito

Ingredienti:

tutto il preparato tantetorte senza glutine Elah
125 g. burro
3 uova
60 ml latte
30 g. cacao amaro* in polvere
Procedimento
in una terrina miscelare il contenuto della busta con il burro ammorbidito, le uova, il latte, il cacao e due cucchiai di acqua
lavorare utilizzando uno sbattitore elettrico a fruste alla massima velocità fino ad ottenere un impasto omogeneo
versare in una tortiera (diametro 22 cm.) precedentemente imburrata e cuocere in forno statico preriscaldato per 40-45 minuti alla temperatura di 180°
lasciate raffreddare e servire la torta tal quale oppure spolverata con zucchero a velo
sul muffin ho poi generosamente spalmato  della panna montata e fragole a pezzi
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