subscribe: Posts | Comments

Meringhe velocissime da fare al microonde

0 comments
Meringhe velocissime da fare al microonde

Dopo aver visto il filmato girare per internet, non ho potuto fare a meno di provare.
E’ vero che sono velocissime da fare ma mettete in conto che, almeno la prima volta, metà della dose finirà bruciacchiata in prove per testare la potenza del microonde ;o)

Diventano come nuvole, sono così friabili che bisogna maneggiarle con molta attenzione, e se non dovete usarle per un dolce ma mangiarle come golosità, una decorazione con cioccolato fondente sarà perfetta.

Ricetta per fare le meringhe al microonde

1 bianco d’uovo
circa 400 gr di zucchero a velo

Ho messo circa 3 hg di zucchero in una terrina e poi ho messo in mezzo il bianco d’uovo.

Zucchero a velo e bianco d'uovo per per meringhe velocissime da fare al microonde

Zucchero a velo e bianco d’uovo per per meringhe da fare al microonde

Ho iniziato ad impastare aggiungendo zucchero a velo sinché non s’è formata una palla non più appiccicosa

Zucchero a velo e bianco d'uovo per per meringhe velocissime da fare al microonde

Zucchero a velo e bianco d’uovo per per meringhe velocissime da fare al microonde

Poi ho staccato dei pezzetti e fatto delle palline, appoggiate sul piatto di vetro del forno a microonde coperto da un foglio di carta casa

palline di zucchero a velo e bianco d'uovo per fare le meringhe al microonde

palline di zucchero a velo e bianco d’uovo per fare le meringhe al microonde

Dopodiché ho iniziato le sperimentazioni di cottura, questo è stato il risultato con la potenza a 750 Watt (il max per il mio microonde) e due minuti di cottura

IMG_4881

Decisamente troppo.

Quindi facendo varie prove sono arrivata alla modulazione giusta (quasi sempre perché ogni tanto le bruciava cmq, chissà perché!) a 750 Watt per 50 secondi
Devo dire che hai la sensazione di fare qualcosa di incredibile, pensando a quanto ci vuole per realizzare le meringhe nel forno normale.

La quantità di zucchero da usare è molto elevata, direi che nelle meringhe normali probabilmente se ne usa molto meno perché si ingloba molta aria montando le chiare d’uovo ma questa è una spiegazione che non vuole essere scientifica, sia chiaro! ^_^

Anzi, se tu che leggi ne sai dare una spiegazione scientifica e me la lasci nei commenti, ne sarei molto felice.

Meringhe al microonde

Meringhe al microonde

 

Ecco qua quelle che sono riuscite, direi che sono circa la metà di quelle che sarebbero potute essere se avessi avuto maggiore sicurezza nell’uso del microonde.

Dopodiché le ho decorate con cioccolato fondente sciolto con una nocciolina di burro, sempre al microonde e alcune decorate con codette rosse di zucchero, siamo a Carnevale no? 🙂

Meringhe al microonde decorate con cioccolato fondente e codette

Meringhe al microonde decorate con cioccolato fondente e codette

Meringhe al microonde decorate con cioccolato fondente e codette

Meringhe al microonde decorate con cioccolato fondente e codette

Meringhe al microonde decorate con cioccolato fondente e codette

Meringhe al microonde decorate con cioccolato fondente e codette

 

 

visto 730 volte

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
Meringhe velocissime da fare al microonde, 10.0 out of 10 based on 1 rating

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Aggiungi una immagine

Vai alla barra degli strumenti