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Melanzane sfiziose al forno

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Melanzane sfiziose al forno

Melanzane sfiziose al forno. Queste sono le ultime melanzane del mio orticello…
Abbiamo avuto una bella produzione e le abbiamo fatte in tutti i modi: parmigiana, caponata, saltate, grigliate, impanate…
Questa ricetta l’ho trovata su Pinterest, e l’ho rifatta con grande successo. Ovviamente modificata…

Melanzane sfiziose al forno

INGREDIENTI:
Una melanzana grossa
Pangrattato
Qualche pomodoro secco (sempre del mio orto, seccati quest’estate)
Un bel pizzico di origano
Olio EVO

Melanzane sfiziose al forno

Melanzane sfiziose al forno

 

Procedimento.

Mettere nel mixer i pomodori secchi, frullarli. Aggiungere pangrattato e origano.
Mettere un po’ d’olio in un piatto. Passarci le melanzane velocemente. Passarle nel pangrattato condito…
Disporle in una teglia su cui avrete appoggiato un foglio di carta forno.
Farle cuocere a 200 gradi fino a doratura.

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  1. Ma che buoneeeee!!! 😛 Finalmente una tua nuova ricettina direttamente dall’orto alla tavola 😀
    ciao bellezza smack

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