Mano di mostro (polpetta)

Invece di fare tante piccole polpette, è possibile fare un’unica grande polpetta…a forma di mano, soprattutto per Halloween!

Come carne uso mescolare macinato magro e salsiccia per dare più sapore. Mescolo la carne con uova, pan grattato e parmigiano fino ad ottenere la consistenza giusta.

Cuocio o in antiaderente spennellata d’olio e con un goccio di vino; oppure in forno, su carta forno sempre spennellata d’olio d’oliva

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