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Le meringhe di Halloween

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Le meringhe di Halloween

Eccole, io le preparo così: metto il doppio di zucchero rispetto al peso delle chiare, un pizzico di sale

Comincio a montare le chiare con il pizzico di sale. Quando hanno cominciato a prendere consistenza aggiungo pian piano lo zucchero. Monto finchè non ottengo un impasto bianchissimo, denso, come spuma per capelli

A quel punto con la sacca faccio le meringhe ed inforno (con il ventilato) a 80° per circa 2 ore e mezza. Importante è lasciare un piccolo spiraglio aperto nel forno. Quando la cottura è terminata spengo, chiudo il forno e lascio dentro fino per varie ore.

Cappelli da strega di meringa

Cappelli da strega di meringa

 

Meringhe Halloween

Meringhe Halloween

 

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  1. perdonatemi (o mandatemi all’altro paese, come preferite)

    Vedo ora le vostre richieste

    Allora io metto il doppio di zucchero rispetto al peso delle chiare, un pizzico di sale

    Comincio a montare le chiare con il pizzico di sale. Quando hanno cominciato a prendere consistenza aggiungo pian piano lo zucchero. Monto finchè non ottengo un impasto bianchissimo, denso, come spuma per capelli

    A quel punto con la sacca faccio le meringhe ed inforno (con il ventilato) a 80° per circa 2 ore e mezza. Importante è lasciare un piccolo spiraglio aperto nel forno. Quando la cottura è terminata spengo, chiudo il forno e lascio dentro fino per varie ore.

    Spero di essere stata chiara

  2. brava bianca!

  3. che antipatica, non mette la ricetta 😉

  4. mamma mia che meraviglia, ho già l’acquolina in bocca

  5. dove trovo la ricetta ?vorrei provarle…

  6. mi ridici come le fai?

  7. Ossa e cappelli da decorare

  8. dai Bianca, facci le ossa per halloween che le metto sul portale,
    ANzi, dovresti fare proprio lo scheletro di meringa :aris

    queste sogno magnifiche!!!

  9. le ossa! le voglio fare anche io!

  10. in realtà avevo fatto semplicemente le meringhe. Poi questa mattina mi è venuta l’idea di aggiungere un po’ di cioccolata. Per aulin sicuramente farò un ossario

  11. Che bellissime!!!!!

    Però mi aspettavo le ossa :aris

  12. accidenti che belle!! pagherei per mangiarne una!

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