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La mia avventura romana col cake design

24 comments
La mia avventura romana col cake design

Allora, la scorsa settimana ho passato quattro giorni ad Ostia, per un corso Wilton sul cake design, come promesso vi racconto 😀
E’ stata una bellissima esperienza!
Per me era la prima volta che passavo quattro giorni via da casa da sola, per cose MIE. Non mi sentivo in colpa nemmeno un po’ però :mrgreen: :mrgreen:
L’insegnante era Gery Coppola, l’unica maestra Wilton abilitata ad insegnare in Italia.
Una persona semplice, molto disponibile e davvero carina.
Con delle manine d’oro!!!

Le compagne di corso simpaticissime, la location da urlo (eravamo sul mare).
Goduti al 100%% insomma, quattro giorni!
Il primo e il secondo abbiamo lavorato molto con la ghiaccia reale. Questa sconosciuta per me. Una rivelazione!

Intanto ho scoperto che si puo’ benissimo usare per stuccare la torta, al posto di crema al burro o ganache. Si stende molto più facilmente ed è più neutra come gusto.
Abbiamo fatto poi fiori vari, sugli spilli e bordure varie, usando le varie bocchette.

Secondo e terzo giorno pasta di zucchero e gum paste e ultimo interamente con la gum paste per i fiori con i ferretti :love
Non ho fatto molte foto, ero troppo concentrata 😆 e purtroppo ho lasciato quasi tutta la produzione là, perchè ero in aereo, quindi ho portato a casa poco poco 😕

Fiori di ghiaccia

Fiori di ghiaccia

Questi sono alcuni dei fiori che abbiam fatto con la ghiaccia

Fiori di ghiaccia

Fiori di ghiaccia

Geranio in pasta di zucchero

Geranio in pasta di zucchero

Gerbera in pasta di zucchero

Gerbera in pasta di zucchero

Rosa e calla non pervenute… mi si son rotte in aereo

Pisello odoroso in pasta di zucchero

Pisello odoroso in pasta di zucchero

Rosa canina con gelsomino in pdz

Rosa canina con gelsomino in pdz

Lilium in pasta di zucchero

Lilium in pasta di zucchero

Col ferretto
il pisello odoroso

la rosa canina col gelsomino

il lilium

Lilium in pasta di zucchero

Lilium in pasta di zucchero

Alle prese con la malefica (sac a poche 😉 )

Eccoci qui :love

Ora non mi resta che esercitarmi
In panificio vogliono far una mega torta (dummy) per la vetrina, con una super cascata di fiori. Non vedo l’ora!

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  1. ma complimenti per davvero per tutto, i fiori sembrano veri :love

  2. Già Debora! :love
    Ora ho una manifestazione da seguire che si terrà ad inizio agosto, per tutt’altre cose, ma poi mi ci butterò a capofitto! 😀 😀

  3. bravissima mia cara, davvero bravissima.
    Ora sì, devi far fruttare questo corso, e continuare a lavorare per diventare sempre più veloce e brava.
    Uno spettacolo! :love

  4. M E R A V I G L I A!!!!

    Bravissima!!!! :love

  5. WOWOWOWOWO, i fiori sono spettacolari, sembrano veri!!!!!!!!!!!!!!
    Complimenti davvero, che bravissima che sei!!!!!

    E complimenti per i 4 giorni :love

  6. Orcocan, qui si parla di professionismo altroché.

    Una meraviglia questi fiori, la forma, le sfumature di colore.

    Applausone :appl

  7. che bella!! che brava!! avete delle manine d’oro

  8. Ti ho mandato mp, ma tanto c’è anche on line, quindi te lo metto pure qui.

    Questo è uguale a quello che ho fatto io:
    http://www.icookyou.com/corsi-di-cucina/corso-cake-design-wilton-academy.html

  9. tutto spettacolare, BRAVISSIMA!!!!

    e che bello una full immersion così!
    se posso chiedere…quanto ti è costato?
    sia mai che prima o poi…

  10. Che bello! Brava questi fiori sono stupendi.

  11. ma che meraviglia!!!

  12. Spettacolari, tutti i fiori.

    Hai fatto strabene, ti seguo sempre su faccialibro 🙂

  13. Vabbè, che dire?

    M’inginocchio :giu:

    Il geranio, la rosa canina e il lilium sono i miei preferiti :love

  14. Qui di Mol dici Susa?
    No…non che io sappia almeno!!!

    La maestra Wilton è quella col grembiule blu.
    Le curatrici del corso sono due ragazze di Ostia, due decoratrici di torte, di una simpatia unica. Per chi è su facebook: Smoothly
    https://www.facebook.com/pages/Smoothly/197938773594748?hc_location=stream
    In piedi da sinistra la prima e la quarta

    la ragazza vicino a me, una toscanaccia doc 😀 , ha lasciato il posto fisso per aprirsi partita iva e tenere corsi di cake design e di estetica. Una forza della natura.

  15. ma delle altre ragazze conosciamo qualcuna?

  16. Sei proprio brava:
    – per essere partita senza sentirti in colpa
    – per quello che sei riuscita a fare (il lilium è :love )
    – per il tuo sorriso luminoso!
    :appl :appl :appl

  17. Intanto mi sto dando al Lilium

  18. @Pea73 wrote:

    ma che brava che sei!!! i fiori sono stupendi

    e quanto ti invidio, per i 4 giorni, per il corso, per la bravura e per…….. TUTTO!!!

    Anche io mi invidierei!!! :aris (per il corso e i 4 giorni eh…per la bravura non mi par proprio il caso…)
    Me la son proprio goduta sapete???
    E davvero non mi son sentita in colpa manco un pochino…strano..conoscendomi…. 😳
    Ora questo bel diplomino mi piacerebbe davvero farlo fruttare in qualche modo :xxx :xxx

  19. ma che brava che sei!!! i fiori sono stupendi

    e quanto ti invidio, per i 4 giorni, per il corso, per la bravura e per…….. TUTTO!!!

  20. ma sono magnificiiiiiii

  21. @lux wrote:

    sono proprio contenta che tu ti sia goduta il tempo per te. E’ ancora piu’ fantastico quando si hanno bambini perche’ e’ cosi’ prezioso, importante goderselo tutto!

    Vero Lux :love
    Alla mattina mi alzavo presto per passeggiare sul lungo mare….senza prezzo! :love
    Sono volati, quattro giorni!

  22. wow! che fiori incredibili! che precisione! ricordo una puntata del boss delle torte in cui arrivava la sua specialista di fiori, una che conosceva e studiava tutti i fiori per poi riprodurli e la metteva al lavoro su una torta per una serra o qualcosa del genere. Con la tua produzione sei gia’ a quel livello, fantastico il lilium come perfezione, ma anche il geranio, la rosa canina… tutti insomma!
    sono proprio contenta che tu ti sia goduta il tempo per te. E’ ancora piu’ fantastico quando si hanno bambini perche’ e’ cosi’ prezioso, importante goderselo tutto!

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