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I Cenci di Carnevale

11 comments
I Cenci di Carnevale

I cenci sono i classici dolci di carnevale, in questo periodo si trovano dappertutto più o meno buoni.Con questa dose ne vengono tanti, ma vi assicuro che non sono mai troppi, perché davvero uno tira l’altro.

Ingredienti
500 g di farina
2 uova
140 g di zucchero
1 arancia grattata e spremuta
3-4 cucchiai di olio di semi
½ bustina di lievito per dolci
un po’ di Vin Santo
1 litro d’olio per friggere
zucchero a veloImpastare la farina miscelata con lo zucchero e il lievito con le uova, la scorza e il succo d’arancia, 3-4 cucchiai di olio di semi e il Vin Santo.
Formare una palla e lasciar riposare 1 ora avvolta nella pellicola.
Trascorso questo tempo, dividere la pasta in pezzetti e tirare delle strisce con la macchinetta, a me piacciono fini quindi li tiro fino al numero 5, poi le taglio con la rotella seghettata in rettangoli non troppo grandi.
Dopo aver tirato e ritagliato tutta la pasta mettere a scaldare 1 litro d’olio in una padella e quando sarà caldo cuocere i cenci fino a doratura, l’operazione è velocissima quindi vi consiglio di non allontanarvi dalla padella altrimenti si bruceranno.
Scolare bene nella carta assorbente e poi disporre in un vassoio e spolverare con lo zucchero a velo.

I cenci di Carnevale

I cenci di Carnevale

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  1. Ciao a tutti,
    si al posto del vin santo va bene il marsala o un altro vino liquoroso.

  2. cercavo una ricetta del genere la settimana scorsa, la proverò,grazie 😉

  3. Ora si vede anche la foto. Come ti ha suggerito mildred ho messo il link che avevi indicato tra [img]e[/img]

  4. @prumiao wrote:

    @mildred wrote:

    marsala?

    In che senso 😯

    Al posto del Vin Santo!

  5. @mildred wrote:

    marsala?

    In che senso 😯

  6. Uh ma come siamo viciiine! Il mio secondo bimbo è nato proprio lì e ci saremo Domenica per una gara della mia ginnasta 😉

  7. grazie mille
    li proverò senz’altro 😉

    solo un problemino
    non ho vin santo con cosa posso, eventualmente, sostituire?

  8. Ciao Chicca!

    Per postare le foto basta mettere il link diretto (url) tra [img]e[/img] senza spazi.
    Esempio:
    [img]linkdiretto.jpg[/img].

  9. Si certo che potete, io volevo fare il post con la foto ma non ci sono riuscita.
    Mi spieghi coma fare?
    Grazie

  10. Ma grazie per questa ricetta 😀

    Ti chiedo se possiamo utilizzare una foto del tuo blog da allegare alla ricetta per poterla custodire nella nostra dispensa.
    Dicci di si, ti prego :love

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