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Gnocchi con fonduta di Parmigiano e aceto balsamico

26 comments
Gnocchi con fonduta di Parmigiano e aceto balsamico

Questo primo l’ho assaggiato in una trattoria modenese e mi è rimasto impresso per la bontà e la delicatezza dei sapori che si fondono perfettamente…Gli gnocchi andrebbero preparati in casa, ma vanno benissimo anche quelli già pronti.

Gli ingredienti sono tipici e devono essere di ottima qualità. L’aceto balsamico deve essere di quelli quasi cremosi, insomma il tradizionale di Modena.

Mettere su un piccolo fuoco ,in un tegamino del latte e del Parmigiano, per sciogliere pian piano il formaggio…successivamente aggiungere un po’ di panna da cucina. Infine guarnire il piatto con Aceto balsamico tradizionale di Modena a piacere.

Gnocchi con fonduta di parmigiano e aceto balsamico

Gnocchi con fonduta di parmigiano e aceto balsamico

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  1. Fatti a pranzo. Squisiti!! Da ripetere senz’altro.

  2. @secken wrote:

    fatti, buonissimi!!!!

    ops 😳 …ho letto solo ora 😳

  3. fatti, buonissimi!!!!

  4. di nulla, Pea :bacbac:

  5. fatti oggi, gnocchi normali, mio marito soddisfattissimo ha gradito molto

    però per me un pò “stuffanti” dopo un pò ( i miei con gorgo)
    la porzione deve essere mini 😉

    il figlio non ha gradito (per lui solo fonduta). gli è piaciuto il condimento ma detesta gli gnocchi

    per noi è da rifare. grazie

  6. @new_ely wrote:

    @secken wrote:

    @new_ely wrote:

    @secken wrote:

    ho comprato gli ingredienti stamattina, domani li faccio 😉

    quali fai?

    ho cmprato gli gnocchi freschi semplici :mrgreen: parmigiano, panna e aceto balsamico seguirò alla lettera la ricetta 😀

    bene 😀 …poi mi dirai se ti hanno soddisfatto!!! :bacbac:

    ok, ho il compagno a pranzo, ti saprò dire 😉

  7. @secken wrote:

    @new_ely wrote:

    @secken wrote:

    ho comprato gli ingredienti stamattina, domani li faccio 😉

    quali fai?

    ho cmprato gli gnocchi freschi semplici :mrgreen: parmigiano, panna e aceto balsamico seguirò alla lettera la ricetta 😀

    bene 😀 …poi mi dirai se ti hanno soddisfatto!!! :bacbac:

  8. @new_ely wrote:

    @secken wrote:

    ho comprato gli ingredienti stamattina, domani li faccio 😉

    quali fai?

    ho cmprato gli gnocchi freschi semplici :mrgreen: parmigiano, panna e aceto balsamico seguirò alla lettera la ricetta 😀

  9. Ely, la fonduta era buona assai. Io però l’ho lasciata nature, senza panna e soprattutto senza aceto balsamico, haimè odiato dal marito..

  10. @secken wrote:

    ho comprato gli ingredienti stamattina, domani li faccio 😉

    quali fai?

  11. ho comprato gli ingredienti stamattina, domani li faccio 😉

  12. @Madamadorè wrote:

    Ludo anche io gnocchi di pane e grano saraceno (ma li avevo congelati) e li ho conditi con la fonduta e glassa di aceto balsamico. Eccellenti.

    eh eh, allora abbiamo mangiato qualcosa di simile

    Qui gnocchi di pane e farina normale più di mais, conditi con fonduta ma senza panna.
    Li ha mangiati anche la figlia e.. udite udite PURE IL FIGLIO :shocked!: !!! E la pasta che avevo preparato per loro è finita al marito.. che ha detto addio, con le lacrime, ai suoi gnocchetti :aris :aris

  13. Ludo anche io gnocchi di pane e grano saraceno (ma li avevo congelati) e li ho conditi con la fonduta e glassa di aceto balsamico. Eccellenti.

  14. oggi faccio gli gnocchi di pane e li condisco con la tua fonduta al.parmigiano : ))

  15. @new_ely wrote:

    @secken wrote:

    buoni!!!!!
    ma il parmigiano come?a pezzi, a scaglie? :giu:

    per comodità io uso direttamente quella in busta grattato. Così si scioglie subito, basta aggiungere un pochino di latte e poi la panna.

    ok farò così anche io, grazie

  16. un po’ di giorni fa guardando una bottiglina di aceto balsamico cremoso mi chiedevo cosa farci…ecco ecco, hanno un aspetto, bboniii

  17. @Pea73 wrote:

    questo DEVO farlo a mio marito! adora l’aceto balsamico
    io un pò meno ma eliminandolo e mettendoci un pò di gorgonzola lo rendo di mio gusto

    no!!!!! elimina pure l’aceto balsamico ma la fonduta deve sapere di parmigiano reggiano!!!

  18. questo DEVO farlo a mio marito! adora l’aceto balsamico
    io un pò meno ma eliminandolo e mettendoci un pò di gorgonzola lo rendo di mio gusto

  19. @fran73 wrote:

    WOW.
    Ma davvero bentornata, quanto mi mancavano queste ricettine (e tu ovviamente :love) 😀

    grazie, cara :abbr:

  20. WOW.
    Ma davvero bentornata, quanto mi mancavano queste ricettine (e tu ovviamente :love) 😀

  21. @mollyloves wrote:

    devono essere squisiti! ma gli gnocchi sono solo di patate? mi sembra di scorgere del verde.

    puoi utilizzare quelli solo di patate oppure quelli, come nella foto, con erbette o spinaci.

  22. devono essere squisiti! ma gli gnocchi sono solo di patate? mi sembra di scorgere del verde.

  23. @secken wrote:

    buoni!!!!!
    ma il parmigiano come?a pezzi, a scaglie? :giu:

    per comodità io uso direttamente quella in busta grattato. Così si scioglie subito, basta aggiungere un pochino di latte e poi la panna.

  24. buoni!!!!!
    ma il parmigiano come?a pezzi, a scaglie? :giu:

  25. Meraviglia!!!! Io vado matta per gli gnocchi. Questi poi devono essere squisiti. Li provo!

  26. Mamma mia che meraviglia quasi quasi domenica li faccio

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