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Gingerbread biscuits – per albero di natale

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Gingerbread biscuits – per albero di natale

Ricetta provata e utilizzata da vari anni per fare le decorazioni dell’albero o le targhettine per i regali. Buoni da mangiare anche settimane dopo (se per regalarli teneteli in una scatola ermetica, e’ ancora meglio). Sono davvero buoni (non si sente troppo ne’ la cannella ne’ lo zenzero, piacciono anche a mio marito che non ama la cannella) e appesi all’albero profumano tutta la stanza di … Natale!

PER I BISCOTTI:
340 gr farina
1 cucchiaino da the di lievito
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di noce moscata
2 cucchiaino di cannella
2 cucchiaino di zenzero in polvere
225 gr di burro
225 di zucchero semolato
170 gr di zucchero di canna morbido
2 uova, sbattute

Mescolare farina, lievito, sale e spezie in una ciotola.
Sciogliere il burro e aggiungere gli zuccheri. Lasciare raffreddare e poi aggiungere le uova.
Mescolare un po’ alla volta la miscela di farina etc con quella di burro etc. La miscela sara’ un po’ appiccicosa, quindi trasferitela in una ciotola e lasciatela riposare in frigo coperta con la pellicola una notte o fino a quando e’ maneggiabile.
Stendetela alta circa 5 mm (se piu’ sottili ci vuole molta meno cottura) e tagliatela con gli stampini. Cucinare in forno a 180 C per 10 minuti. Appena tirati fuori dal forno potete fare il buco con uno stecchino (un po’ piu’ spesso di unos stuzzicadenti, io uso una bacchettina da sushi) dove poi farete passare un fiocchetto per appenderli.

PER LA GLASSA REALE:
1 bianco d’uovo
150 gr di zucchero a velo
Colorante

Sbattete lo zucchero a velo e l’albume insieme fino a che fanno una miscela morbida. Se aggiungete colori diversi dividetelo in varie ciotoline.

Ecco le foto…..
appena usciti dal forno

Gingerbread per l'albero di Natale

Gingerbread per l’albero di Natale

Gingerbread per l'albero di Natale

Gingerbread per l’albero di Natale

 

Decorati

Gingerbread per l'albero di Natale

Gingerbread per l’albero di Natale

Appesi all’albero di Natale

Gingerbread per l'albero di Natale

Gingerbread per l’albero di Natale

Gingerbread per l'albero di Natale

Gingerbread biscuits per l’albero di Natale

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