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Focaccia di farina e patate

3 comments
Focaccia di farina e patate

Chi mi conosce sa quanto io sia appassionata a pane, focaccia e lievitati vari 🙂

Quest’anno fra gli antipasti di una delle cene natalizie  ho provato questa focaccia semplice e veloce.

Ho trovato questa ricetta girellando sul web ed ho subito provato…. che dire …. eccellente davvero!!

direi l’impasto perfetto per focacce

250 g di farina 00

250 g di patate lesse schiacciate

un uovo intero

un cucchiaio di olio extra vergine di oliva

un cucchiaino di sale

una bustina di mastro fornaio

lasciar lievitare fino al raddoppio dell’impasto e successivamente stendere due dischi

Per il ripieno basta un po’ di fantasia ed è fatta, perché si presta davvero ad ogni cosa

Io (in realtà marito e figlio) ho messo prosciutto cotto e provola affumicata, ma vanno benissimo anche delle verdure…. peperoni o broccoli per esempio

Focaccia di farina e patate

Focaccia di farina e patate

Focaccia di farina e patate

Focaccia di farina e patate

 

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  1. alchemilla says:

    Bellissima!!!

  2. Buon anno Fondatora <3!! mille e più baci

  3. Io!!! Io lo so quanto sei appassionata e devo dire che questa focaccia è veramente da acquolina in bocca. Auguri Risi smack!!!

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