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"faccia di vecchia", bavarese 3 ciocco e cheesecake

9 comments
"faccia di vecchia", bavarese 3 ciocco e cheesecake

ho scaricato le foto, si capisce :mrgreen:

vi faccio vedere un paio di cosine che secondo me “valgono la pena” 😉

inizio dalla fine, cioè dal cheesecake di aitina che aveva postato tempo fa frafrà:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=16045

l’ho fatto ieri da portare a mia sorella per cena.
non ero troppo convinta e invece è venuto GRANDIOSO!!!! 😯
troppo buono. ora che inizia l’inverno diventa una di quelle coccole che ogni tanto ci si deve fare :love

io l’ho “alleggerito” con una ganache al cioccolato fondente (ho bollito 200gr di panna e sciolto dentro 200gr di ciocco fondente, quindi l’ho steso sulla cheesecake e poi tenuto ancora in frigo fino al momento di servire, circa 4h) :aris ma ovviamente potete fare come volete (quello di frafrà era decorato coi girasoli di pdz, sicuramente vi ricordate).
ma è proprio il sapore che è meraviglioso.
unica cosa: io aumenterei i biscotti della base a 200gr perché è venuta troppo sottile e sbriciolosa.

eccolo:

e poi vi rimando ai link della “faccia di vecchia” (una focaccia tipica nostrana):
focacce-sicilia-faccia-vecchia-t492140.html

e la bavarese ai tre cioccolati di montersino
bavarese-tre-cioccolati-t492142.html

buona domenica a tutte :bacbac:

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  1. cheese cake fatta ieri sera.. fantastica!!!!

  2. il cheese cake già lo conosco bene, slurp (ottimo anche con le dosi di mascarpone/philadelphia invertite 😉 ) e anche le due ricette…. mamma che aquolina

  3. Uhhh che robaaaaaaa…il cheesecake che faceva frafra ho sempre voluto provarlo ma non ho ancora avuto l’occasione…

  4. faccio prima possibile la cheesecake perché in assoluto sono i miei dolci preferiti

    e magari appena riuscirò a saltare lo stretto mi strafogo di cannoli :)))

  5. la cheese ha una consistenza e un amalgama di sapori che è davvero godurioso.
    l’avevamo presa uguale in pasticceria quest’estate ma mio marito ha detto che la mia era pure meglio perché quella di pasticceria era leggermente più “acidula”.
    mio figlio se l’è letteralmente spazzolata: abbiamo scoperto (inaspettatamente) che è la sua torta preferita e lui è uno difficile su tutto 😆

  6. ommiodio, troppo goduriosa!

    giorgia

  7. Quella cheese cake…. :silly:
    Ma mi incuriosisce moooolto anche la faccia da vecchia

    Brava khu!

  8. Oddio cosa non è!!!

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  9. azz…così..tutte insieme!!!
    Quella bavarese ai tre ciocco deve essere una roba da metterci la faccia :help
    Ma al momento, fresca di strafogata di dolce, mi ispira quasi di più la focaccia con l’aglio!!! :mrgreen:

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