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Crostata di patate

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Stasera metto foto, devo ancora mettere quella delle tagliatelle :giu:

Fare il purè: lessare, sbucciare e passare le patate bollenti; aggiungere sale, noce moscata, olio evo e latte di soya, poi amalgamare.
Ungere e cospargere di pangrattato una pirofila e versarci il purè stendendo e lasciando i bibordi alti.
Frullare finemente bieta lessata, tofu, aglio sale e un goccio di olio evo poi versare il composto nella base di patate.
Cospargere di pangrattato, filo d’ olio evo semi di sesamo e granella di nocciole (tritata fine fine), quindi infornare a 200° per 35-40 minut

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