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Crema di zucca (foto)
Mi sto rimettendo in pista, anche se son sempre a riposo…
Ingredienti:
-una cipollona rossa
-un bel tocco di zucca gialla
-patate
-una spaccia d’ aglio
-sale
-finocchietto selvatico
-acqua
-una scatoletta di fagioli cannellini
-olio evo
-semi di sesamo
-prezzemolo
Procedimento:
Mettere in pentola la cipolla, una patata e la zucca pulite e fatte a pezzi.
Aggiungere un cucchiaino raso di sale, l’ aglio, il finocchietto e acqua fino a coprire.
Fare cuocere finché non si ammorbidisce e nel frattempo lessare in poca acqua le patate sbucciate e fate a cubetti (devono rimanere consistenti, non spappolate).
Aggiungere i fagioli cannellini scolati nella pentola e frullare col minipimer, poi far cuocere altri 5 minuti.
Impiattare la crema adagiandovi sopra le patate lesse, un filo d’ olio e una spolverata di semi di sesamo e il prezzemolo.
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@danyp75 wrote:
Ci sono tante marche, in sacchetto, in scatole di cartone o in confezioni con coperchio
il mio è in sacchetto, preso al Naturasì
Io faccio soffriggere la cipolla, metto carote/patate/zucca a tocchetti/cipolla a fette e acqua.
Lascio cuocere e negli ultimi 10-15 minuti aggiungo le lenticchie (già cotte e surgelate) e il sale.
Poi tiro via il brodo e frullo.
Metto i crostini nel brodo, la crema e a volte anche dle formaggio morbido tipo crescenza.
Aggiungo il grana e… gnam!
Anzi, ora che mi è venuta voglia la faccio stasera…
Meglio tardi che mai 😆
e la foto? l’ho appena fatta anch’io….per la prima volta e prima di leggere qui…ma piu’ o meno ci sono…
@skiver wrote:
Cos’è il lievito naturale in scaglie????? 😯
@prumiao wrote:
e che aspetti?
posta sta foto no? 😉
Buona! La mia è un po’ diversa, cioè una riproduzione della That’s amore arancio:
zucca, sale, olio, lievito alimentare in scaglie, aglio, cipolla, rosmarino e quando tutto è cotto e frullato ci mescolo cubettini di carota da lasciare non troppo cotti
È deliziosa, slurposissima, cremosina al punto giusto, una goduria, piatto completo, sano, equilibrato, nutriente e cruelty free
Ho pure fatto la foto 😯
dev’essere buona,
il marito adora le creme 🙂
Bona!!!
Poi foto eh!! 😉
io adoro la crema di zucca, adoro quel sapore dolciastro ma semplicemente metto a bollire zucca e patate e poi frullo. a crudo un filo d’olio e , se la consistenza non mi aggrada, metto tocchetti di parmigiano.