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Cheesecake con biscotto al cioccolato e salsa di fragole

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Cheesecake con biscotto al cioccolato e salsa di fragole

Per la pasta biscotto

80 gr farina 00
3 uova
100 gr di burro
200 gr zucchero
Qualche goccia di vaniglia
200 gr cioccolato fondente

Cheesecake

240 Gr di philadelphia
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di maizena
Vaniglia

Salsa

250 gr di fragole
2 cucchiai zucchero
Qualche goccia di limone

Cheesecake con biscotto al cioccolato e salsa di fragole

Procedimento
Tagliare le fragole a pezzettini e cuocerle per 15 minuti con lo zucchero ed il limone.
Mischiare il philadelphia con uovo, zucchero, maizena e vaniglia e mettere da parte.
Sciogliere il cioccolato ed il burro nel microonde o a bagnomaria e far intiepidire.
Nel mixer frullare uova (le mie erano grandi e ne ho messe due) con lo zucchero e la vaniglia aggiungere il ciocco e burro ed alla fine la farina.

Mettere in una teglia da 25 per 18 cm della carta forno. Stendere la pasta biscotto al cioccolato. Mettere sopra a cucchiaiate la cheesecake stendere bene a coprire tutta la pasta biscotto. Completare con la salsa alle fragole a coprire la cheesecake cuocere a 180 gr per 35 minuti.
Servire tagliata a quadrotti.
Il giorno dopo è perfetta
Non mi ricordo il nome del blog da cui l’ho presa uff

 

Cheesecake su pasta biscotto al cioccolato e salsa di fragole

Cheesecake su pasta biscotto al cioccolato e salsa di fragole

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  1. Che meraviglia Priscilla, bravissima, la terrò da conto per le prossime cene di primavera ^_^

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