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carne trita come antipasto… quanta? Condimento?

5 comments

Come antipasto vorrei fare la carne cruda tritata (la presenterei nei piattini come un tortino con l’aiuto del coppapasta), secondo voi quanta ne devo comprare x 12 persone?

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  1. A me piace alla tartara…ne mangerei a quintali…

  2. La carne cruda tritata (il non plus ultra sarebbe trovare un macellaio che te la taglia a coltello…ma è difficile e caro) tende a nauseare un pochino e il quantitativo a persona deve essere minimo (coppapasta piccini mi raccomando e non troppo alto)…50 gr a testa mi sembrano troppi.
    Il tartufo ci sta bene ma potrebbe no piacere a tutti…se non ne hai certezza lasciane qc senza tartufo. Io condisco con la classica vinagrette olio evo (buono) limone, sale e pepe per guardire e profumare ok qualche pezzetto di sedano.

    iaia71

  3. Se metti la grattatina di tartufo eviterei anche l’olio aromatizzato. Vai di olio extravergine.

  4. l’idea e’ di metterci una grattatina di tartufo, come condirla? Olio extravergine? Olio aromatizzato al tartufo? Troppo, eh?

  5. A occhio direi una 50-ina di grammi a testa…

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