Brioches morbide e profumate

7 comments

Posted by bianca267 in dolci

Brioches morbide e profumate

Brioches morbide e profumate:
300 gr di farina manitoba
300gr di farina 00
100 gr di zucchero
150 gr di burro morbido
2 uova
220 gr di latte
250 gr di lievito madre rinfrescato (in alternativa mezzo cubetto di lievito di birra)
2 cucchiai di miele
buccia di limone e vaniglia

Impastare farina, latte, uova, zucchero, miele, aromi. Quando cominciano ad unirsi gli ingredienti aggiungere il burro morbido. Ottenere un impasto ben amalgamato e liscio e farlo riposare un paio di ore. A questo punto dividere l’impasto in circa 18/20 porzioni e formare le palline. Saranno piccole. Disporle distanziate tra loro in due teglie da forno e far lievitare circa 12 ore (in genere le faccio la sera e le cuocio la mattina)

La mattina dopo troverete le brioches oltre che raddoppiate :-).
Spennellatele con il rosso d’uovo ed infornatele a 180° per circa 12/15 minuti.

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7 Responses to “Brioches morbide e profumate”

  1. catty72 says:
    1 Marzo 2013 at 10:29

    grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

    😀

  2. bianca267 says:
    1 Marzo 2013 at 10:23

    @catty72 wrote:

    ah è 300Gr :aris

    :aris

    una bustina di lievito secco va benisismo 😉

  3. bianca267 says:
    1 Marzo 2013 at 10:22

    I gr non mancano, sono solo scritti al rigo superiore, leggete bene :aris

  4. catty72 says:
    1 Marzo 2013 at 10:21

    ah è 300Gr :aris

  5. catty72 says:
    1 Marzo 2013 at 9:57

    biancaaa volevo provare, ma manco i gr come dice panenutella e poi se uso lievito di birra secco? Una bustina??

  6. imported_panenutella says:
    19 Febbraio 2013 at 9:33

    mancano i grammi della farina 00!!!

    help!! 🙂

  7. HSC says:
    14 Novembre 2012 at 14:48

    ma perché non riesco mai a vedere le immagini di Bianca? :***:

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