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Biscottoni con la ghiaccia reale e pdz. NUOVE FOTO pg 5

72 comments
Biscottoni con la ghiaccia reale e pdz. NUOVE FOTO pg 5

Ieri sono andata a fare un mini corso ad un evento dedicato al cake design qui in zona (e già potrei gridare al miracolo per aver fatto meno di un’ora di strada per raggiungere qualcosa).
Ho fatto il corso con i Red Carpet Cake Design, due ragazzi favolosi! :love Simpatici, estrosi e bravissimi, oltre che super disponibili.
Avrei voluto fare il corso precente, ma avevo problemi di orario, era proprio sulla ghiaccia reale e le varie tecniche, ma mi son accontentata di questo mini.
Ora vi mostro cosa abbiam partorito in due orette.
Io mi sono innamorata della ghiaccia. Certo, usare quella preparata perfetta già da loro mi sa che ci ha avvantaggiato non poco :mrgreen: …vedrò cosa uscirà dal mio miscuglio..ora ho la frolla in forno, per sperimentare qualcosa anche qui a casa, tra oggi e domani.
Questi i mega biscottoni :love
IL FIOCCO DI NEVE

Insieme all’albero di Natale

due dettagli

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  1. Giulia grazie!
    si ho fatto ed è stato meno traumatico del previsto 😉
    appena riesco metto foto, è venuto carino!

  2. Ma che belle cose, sei bravissima!

    I fiocchi di neve (soprattutto il primo) e i panettoncini con gli orsetti sono i miei preferiti 😀

  3. Ecco vedi quella della cannuccia non la sapevo proprio. Grazie!
    In effetti avevo pensato al contatto con l’alimento, ma alla fine in questo caso non mi son fatta troppe pare perchè li ho messi subito prima di portar la torta, quindi son stati davvero poco. Ma se avessi dovuto fare con tanto anticipo sarei stata scettica 😕

    Di sicuro il filo che ho usato io era sopra il nr 1 perchè ricordo che la commessa mi aveva dato quello, ma le ho chiesto uno più spesso, ma proprio non rammento quale fosse…

  4. Grazie, passerò in ferramenta a vedere.

  5. nr. 1 se non erro anche in ferramenta. attenzione che non sia troppo sottile. vedo che quello di Giulia è più “stabile” mentre il mio è troppo debole. ma l’ho quasi finito

    per arrotolarlo lo attorcigli intorno ad un pennarello alimentare ed ottieni delle belle molle

    io poi li inserisco in una cannuccia che metto nella torta (e taglio a livello della superficie, “tappando” il buco con decorazioni o pdz di uguale colore) e nella cannuccia metto un bel pezzetto di pdz per stabilizzare le molle che ci ficco dentro
    in questo modo il filo non va a contatto con l’alimento

  6. Il filo io l’ho preso in merceria, ero lì per altro e ho chiesto se l’avessero.
    Non ricordo però il nr. della misura :giu: , ho buttato il sacchettino. Quello è piuttosto spesso, sta su da solo insomma, non è fine come quello delle perline.
    Pea di certo sa il nr :mrgreen:
    Per far la molla l’ho semplicemente arrotolato sul pennello che stavo usando per l’acqua d’incollaggio.

  7. mamma mia, sei davvero bravissimaaaa

  8. Belle!!!! 😀

    Ma adesso ditemi un po’ di ste molle…dove prendete il filo? Che misura dovrei cercare??? 😳
    E poi come lo arrotoli a spirale???

  9. Tri, scusa ma non ho più aperto Mol da un pezzo.
    Ovviamente avrai già fatto…. :giu:

    Vi metto le ultime cose, un panettone decorato all’ultimissima (me lo han consegnato alle 18 del 24 sera!) e la torta di capodanno che ho fatto per la festa a cui ha partecipato mio figlio. Di questa son contenta perchè mi ha detto che l’hanno trovata tutti buonissima 😀 e non ero proprio in vena invece quel giorno, per brutte cose successe. Ho finalmente sperimentato la tecnica delle molle di Pea. Belle! Fanno un grande effetto con poco!


  10. a parte la pazienza…che mi viene l’ansia visto che stasera ci voglio provare…
    ma quanta pdz ci va via così??? un mare o è solo un’impressione?

  11. Che cose meravigliose!!! E che pazienza!

  12. ma che meraviglia, fate delle cose stupende!

    Io ogni tanto passo di qui a rifarmi gli occhi…

  13. :bacbac:
    Grazie dei complimenti, oggi mi fanno solo che bene :bacbac: 😀

  14. @skiver wrote:

    le perline sono di zucchero?

    Quelle d’oro si, le palline rosse è pdz

  15. l’albero è dolcissimo! molto originale e davvero bellissimo

    ma che hai le manine d’oro già si sapeva :bacbac: :love

  16. @fran73 wrote:

    BELLISSIMO!!!
    Mi piace un sacco come hai fatto l’albero 😀

    Anche a me! Poeticissimo!

  17. le perline sono di zucchero?

  18. anch’io adoro l’albero!!!

    comunque secondo me la pdz bianca resta sempre la più bella

  19. BELLISSIMO!!!
    Mi piace un sacco come hai fatto l’albero 😀

  20. Che spettacolo!!! Complimenti! 😀

  21. Meraviglia :love
    E che dettagli…

    BRAVISSIMA!!!! :appl

  22. Passo di corsissima:
    Il panettone

    Io son già stanca mortaaaaaaaaaaaa :***:
    Non so come ci arrivo a Natale!
    Sto preparando ora i pasticci per la vigilia. Ma che stanca!
    Ho finito stamattina di prendere i regali per tutti (pure quelli dei nonni per i miei figli).
    L’ho già detto che son stanca????
    E che sono già in preciclo? (mi manca ancora una settimana :grrr :help ).
    Uff.
    Però c’è il sole dai…

  23. tutto meraviglioso! Bravissima!

  24. sono contenta che ti piaccia, spero di non aver scritto inesattezze, casomai correggimi pure ok?
    bacio 😀

  25. :love :love :love
    Meraviglia Debora :love
    :bacbac:

  26. forse per la parte bassa dovresti usare lo stampo per la margherita più grande

  27. bravissimaaaaaaaaaaaaaaaaa :appl

  28. Non è proprio come pensavo: il cono gelato è troppo alto e stretto, servirebbe un cono con una base molto più ampia.

  29. Oddio Deb, tu stai aspettando il mio albero??
    Non avevo mica capito sai :giu:
    Potrei provare a farlo oggi dai.
    Ti aggiorno nel pomeriggio :giu:

  30. ma bravissima Giulia, davvero!
    Io ieri ho fatto le casette di biscotto e ho comprato tutto pronto solo da assemblare.
    Per fare ‘ste cazzatielle ma quanto si spende???
    Ogni casetta mi costa un mutuo! 😆
    Aspetto l’alberello finito o faccio l’articolo coi biscotti e morta là? 😀

  31. Che bello Elena!!!!! :love

  32. Sappiate che cinque delle dieci cialde a cono che ho comprato sono già finite così, nude e crude, nelle nostre pance :mrgreen:
    Non so se riuscirò a provare l’albero.

    Però ho fatto il primo panettoncino 😀 , da regalare.

    E me ne hanno chiesti due per la prossima settimana :love
    Emossionee

  33. se lo facessi io trovereste ancora pezzi di pdz spiaccicata sui vetri (lanciata dal nervoso) fino al prossimo natale…

  34. @fran73 wrote:

    Allora, oggi ho fatto uno di quegli alberelli.
    belli, eh, il risultato è proprio bello.
    Però che pallllllll@@@@ 😆
    E fai tutti i fiorellini e piegali e appiccicali, non passa piùùùùù 😆
    Se lo fai piccolo ancora ancora, io non ce la farei mai a farlo grande tipo cono gelato, butterei tutto prima di arrivare a metà :aris

    siiiii e quando passa?
    che poi per stare attenta al peso non potrei nemmeno farlo “pieno”
    e se faccio il cono gelato e lo spennello con glassa verde e poi ci metto i fiori viene leggero ma che due palle uguale :aris

  35. macchedduepalle!!!! 😆

  36. @fran73 wrote:

    Allora, oggi ho fatto uno di quegli alberelli.
    belli, eh, il risultato è proprio bello.
    Però che pallllllll@@@@ 😆
    E fai tutti i fiorellini e piegali e appiccicali, non passa piùùùùù 😆
    Se lo fai piccolo ancora ancora, io non ce la farei mai a farlo grande tipo cono gelato, butterei tutto prima di arrivare a metà :aris

    Avevo qualche dubbio che non fosse la cosa più divertente di questo mondo…
    Attendo di avere buona lena, allora. Lo facessi adesso probabilmente a metà mi mangerei tutto e pace! 😳

  37. @lux wrote:

    io avevo proprio preparato i biscotti – gingerbread biscuits – per decorarli con la glasse, e con il buchino per attaccarli all’albero ma sono finiti prima che mettessi mano alla glassa!

    :uaz: sbagliando si impara cara :mrgreen:
    Memore dei muffin/biscotti passati, fatti con l’intento di decorarli, domenica ne ho fatti un po’ e subito ne ho imboscati una parte, appena usciti dal forno 😉
    Occhio non vede, manine non rubano, bocche non masticano :aris

  38. Allora, oggi ho fatto uno di quegli alberelli.
    belli, eh, il risultato è proprio bello.
    Però che pallllllll@@@@ 😆
    E fai tutti i fiorellini e piegali e appiccicali, non passa piùùùùù 😆
    Se lo fai piccolo ancora ancora, io non ce la farei mai a farlo grande tipo cono gelato, butterei tutto prima di arrivare a metà :aris

  39. io avevo proprio preparato i biscotti – gingerbread biscuits – per decorarli con la glasse, e con il buchino per attaccarli all’albero ma sono finiti prima che mettessi mano alla glassa!

  40. Fichissimi Fran! 😀
    Pensavo proprio una cosa così. Rivestire il cono di verde e poi attaccare i ciuffetti, ma era un’idea che avevo in testa.
    Vedo che la realizzazione è bellissima!!! :love

    Molly, si, la pasta verde l’ho comprata.

  41. ma che belli gli alberelli, mi piacerebbe provare a farli!!! la pdz la compri già fatta?

  42. C’era un passo passo per farli tridimensionali, mi pare nel sito in cirillico di pea, o forse no, non mi ricordo, alla fine viene troppo carino, oggi li provo per i panettoni delle fornaie – vi metto un paio di foto che mi ero salvata…

  43. L’alberello sulla torta con lo stecchino non so se reggerebbe, perchè alla fine viene MOLTO pesante. Temo che si fracellerebbe clamorosamente, a meno che di non avere una base tosta, tipo americano, non di sicuro pan di spagna.

    Susa :mrgreen: ho preso già i coni di cialda, quelli del gelato! L’idea di farli tridimensionali c’è già nella mia testolina.
    Sono presa col limoncello oggi, devo mettere le bucce a bagno altrimenti per Natale me lo sogno. Oggi voglio dipingere le bottiglie dove lo metterò, ma la settimana prossima voglio provare a fare coi coni.
    Poi aggiorno. 😉

  44. ma sono fantastici, cosa dire????

    Sarebbe carino anche fare gli alberelli tridimensionali, con un biscotto a forma di cono…

  45. Belli anche questi nuovi!!!!!

  46. ma che belli!!!!! 😀

  47. mi è venuta un’idea: mettendo uno stuzzicadenti nel biscotto ad alberello, si può ricoprire su entrambi i lati e infilzarlo nella torta per fare un boschetto (natalizio o meno)

  48. Grazie Elena, ti copierò sicuramente gli alberelli!

  49. Questi sono solo con la pdz, per accontentare i bimbi

    l’alberello

    e fiocchi sia con pdz che con ghiaccia. Come prevedevo coi miei beccucci è impossibile fare un lavoro di fino, ci vorrebbero molto più piccini…

  50. @virgoletta wrote:

    Il fiocco di neve e’ spettacolare!
    Io per la ghiaccia uso albume pastorizzato qualche goccia di limone e zucchero a velo!

    In che dosi?
    La prossima volta voglio provare. 😀

  51. I biscotti sono di frolla aromatizzata alla cannella, per far Natale 😀 .

    Deb, il preparato che ho preso io è della Funcakes

    ma c’è anche della Decora

    e della Wilton

    ma comunque è presente albume polverizzato

  52. Il fiocco di neve e’ spettacolare!
    Io per la ghiaccia uso albume pastorizzato qualche goccia di limone e zucchero a velo!

  53. sono bellissimi!
    chi mi da una ricetta testata per la ghiaccia? ho provato a farla ma è venuto fuori un blocco

  54. bravissima creatura :appl

    Che preparato hai comprato per la ghiaccia? A me andrebbe bene perché io sono, e i miei nipoti pure, intolleranti alle uova 😀
    I biscotti sono di normale frolla?

  55. Che bello con il passo passo :mrgreen:

  56. Un po’ di proporzioni, ho messo una noce come riferimento :mrgreen: .
    Nel pomeriggio decorerò il piccolo con la ghiaccia

  57. @melissa72 wrote:

    molte belli, che dimensione hanno?

    Questi due sono molto grandi.
    L’albero è grande come la mia mano.

    Adesso ne sto facendo più piccoli, mi pare che venga bene comunque

  58. @lekbir wrote:

    l’albume si può comperare anche pastorizzato al super…così non si rischia niente 😉

    Infatti ci avevo pensato.
    Quando finirò questa confezione di preparato magari ci provo.

  59. molte belli, che dimensione hanno?

  60. Che belli!!!!!!!!!!!!!!!!!! :love

    L’idea degli alberelli è fantastica, da copiare di sicuro 😉

  61. Bellissimi!!!

  62. l’albume si può comperare anche pastorizzato al super…così non si rischia niente 😉

  63. Debora……io di ricette ne avevo salvata qualcuna, MA hanno il grande (per me almeno) difetto di avere l’albume crudo, che io non voglio usare.
    Quindi mi son presa il preparato che usano pure quelli seri :mrgreen: . Si aggiunge acqua e stop, son tranquilla che non avveleno nessuno e il risultato è buono e semi sicuro.
    :giu: lo so, non ti son stata d’aiuto :bacbac:

    Adesso mi metto a decorare i biscotti che ho fatto ieri.
    Non so con che risultati perchè il beccuccio che ho io, pure il più piccolo, è molto più grande di quelli usati nel corso… 😕
    Chissà se Babbo Natale me ne porta qualcuno serio :mrgreen:

  64. Bellissimi Giulia, li metto su portale MA! Ti prego, mi dai la ricetta della ghiaccia per fare queste decorazioni? La sto chiedendo a destra e a manca, devo fare le casette coi biscotti ma se non ho una ghiaccia che “stia su” non mi ci metto nemmeno, ti pregoooooo :giu:

  65. sono stra-bellissimi!!!
    davvero molto belli gli alberelli

  66. uh, che belli!! :love

  67. Ma sono una meraviglia :appl

    Non devo farli vedere a bene che già mi ha chiesto i biscotti di pandizenzero da mettere sull’albero.

  68. Vero che sono d’effetto?
    Sotto c’è un semplice biscotto di frolla e si, i riccioli tridimensionali sono semplicemente un fiore piegato prima in due, poi in quattro e attaccato alla frolla solo con acqua, appiattendolo leggermente sull’angolo.
    La forma usata è questa

    Sono semplicissimi…basta pensarci :uaz:
    Che poi lì non avevamo più tempo, ma avremmo potuto mettere altre decorazioni, questo era l’originale, vi metto il link perchè la foto mi viene enorme!
    http://www.perpasticceria.it/corsi/corso-biscottoni-1-dicembre-red-carpet-1081-per-pasticceria

  69. Bellissimi, davvero.
    Anche a me incuriosisce la tecnica degli alberelli

  70. mamma mia che bello l’alberello!!
    è difficile? che attrezzi ci vogliono?

  71. che belli!!!

    mi spiegheresti gli alberelli?pasta di zucchero con la formina della margherita?

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