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Biscotti di S. Lucia alla cannella

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Biscotti di S. Lucia alla cannella

Per l’arrivo di Santa Lucia abbiamo fatto questi biscotti, tra l’altro utilizzando il regalino della mia mittentuzza. La ricetta arriva direttamente dal libro di Santa Lucia 😉 a cui ho apportato un paio di modifiche.

Vi metto la mia variante, fate conto che ho ridotto zucchero (che in origine era 150!) e burro e aggiunto la cannella 😉

Sono venuti nocciolati perché ho usato lo zucchero di canna integrale.

Ingredienti per i biscotti di Santa Lucia alla cannella

  • 200 gr di farina
  • 70 gr di burro
  • 80/90 gr di zucchero
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 2 cucchiai di latte
  • cannella a volontà
  • ZAV per spolverare (ma io non l’ho fatto)

Procedimento

Far sciogliere il burro con il latte in un pentolino. Far raffreddare e poi versare in una terrina.
Aggiungere lo zucchero e il tuorlo e mescolare bene.
A questo punto io ho aggiunto anche una bella spolverata di cannella.
Aggiungere poi la farina e il lievito poco alla volta e mescolando bene. Se necessario aggiungere altra farina, in modo da avere una palla compatta che si può lavorare con le mani (rimane morbida ma non appiccicosa).

Stendere e procedere come al solito con le formine.

Cuocere a 180 gradi per circa 10-15 min, come per biscotti normali insomma 😉

Ed ecco qua i buonissimi biscotti di Santa Lucia alla cannella. Auguri!

Biscotti di S. Lucia alla cannella

Biscotti di S. Lucia alla cannella

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  1. per noi i biscotti di santa lucia sono quelli di frolla con la marmellata in mezzo… potrei provarli (anche io ho una ricetta sul libro di santa lucia, magari e’ lo stesso) ma meglio che non metta cannella. Io la adoro ma i miei bambini non tanto.

  2. Buoni vero?
    Io avevo mezzo giusto un pizzico, forse mezzo cucchiaino 😉

  3. Sono deliziosi, eccoli! 😀
    Li ho fatti senza lievito
    http://www.mammeonline.net/phpBB3/download/file.php?id=9426

  4. Li sto impastando in questo momento! 😉
    Ti farò sapere come sono venuti!

  5. E tengono benissimo la forma! Li proverò

  6. Ma che carini!e sicuramente buoni.

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