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Arista all’arancia

3 comments
Arista all’arancia

L’ Arista all’arancia è una ricetta facile facile, ma molto saporita.

Arista all’arancia

Ingredienti:

  • 1 kg (etto più etto meno) di arista
  • 1 cipolla dorata bella grande
  • 1 bucchiere di vino bianco
  • il succo di 4 arance
  • olio
  • sale pepe qb

Dopo aver legato l’arista farla rosolare su tutti i lati con un po’ di olio in una pentola con i bordi alti. Versare il vino e lasciare sfumare. Salare e pepare l’arista e unire la cipolla tritata grossolanamente e cominciate la cottura bagnando di tanto in tanto la carne con il succo d’arancia girando il rotolo spesso.

Dopo un’ora e mezzo di cottura togliere la carne dalla pentola frullare il sughetto rimasto e servirlo sulla carne tagliata a fette.

Arista all'arancia

Arista all’arancia

 

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  1. ecco perché ho comprato le arance oggi!!!! 😀
    Però mi manca l’arista hihihihi…

  2. susanna_a says:

    ma il succo delle arance lo aggiungi pian piano?

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