Zuppa di porri e fagioli

Veloce e gustosa, lo ha detto anche il marito e fidatevi di me se vi dico che è una garanzia

Fate rosolare nell’olio un porro piccolo, una carota grattugiata (io faccio appassire con l’acqua) e del dado (io ho quello vegetale fatto con la ricetta del bimby)

Aggiungete i fagioli neri (io li avevo congelati con la loro acqua) e un cucchiaio di sugo di semplice pomodoro

10 minuti per far legare il tutto ed è pronto
Se avete dei crostini a portata di mano agguantateli e buttateli dentro… ci stanno benissimo
Se non li avete, fateli (ci vuole un attimo )
Tagliate a dadini due o tre fette di pane li disponete in una teglia con un filo di olio sopra e via in forno fino alla loro doratura: il mio ometto li divora!

Zuppa porri e fagioli

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