VERZA RIPIENA

anche a me piace la verza
a volte la faccio così:

praticamente faccio lessare in una pentola capiente ma per pochi munuti la verza, immergendola nell’acqua salata a testa in giù
poi la scolo, sempre senza romperla, la metto a scolare a testa in giù
poi apro le foglie allargandole e le farcisco con il ripieno di carne tipo polpettone
richiudo le foglie
cuocio in padella, facendo un soffrittino e bagnando con vino, come gli arrosti, tenendo il coperchio
ho anche provato a cuocerla in forno, sempre con soddisfazione
mi spiace ma non trovo la foto della fetta. comunque dentro è ripiena di carne