Vermicìelli sciuè sciuè

Ricetta banalizzima, ma poichè in casa la adorano ve la propongo.

Ingredienti per 4 persone:
400g.di spaghetti
400g. di pomodorini pizzutello o pachino
1 scalogno
una manciata di basilico
olio, sale e pepe q.b.

Soffriggere lo scalogno tritato nell’olio e aggiungere i pomodorini tagliati a tocchetti e lasciare cuocere aggiungendo quasi alla fine il basilico tritato

Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata e portarli a metà cottura. A questo punto mettere un pò di acqua di cottura nei pomodorini

Gli spaghetti scolati e terminare in padella la cottura girango continuamente

Eccoli cotti ben insaporiti dal sughetto

E ora si mangiano