Vellutata di verza finocchio e noci

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Vellutata di verza finocchio e noci

Ingredienti:

  • 600g. di verza
  • 2 porri
  • 1 finocchio
  • 1 patata grossa
  • 1,5 l. di brodo vegetale
  • peperoncino
  • qualche noce
  • fette di pane raffermo
  • olio evo

Pulire e affettare le verdure e metterla a cuocere nel brodo e il peperoncino per un’oretta dal momento in cui comincia il bollore. A cottura ultimata frullare il tutto e regolare di sale. Tagliare a tocchetti il pane e tastarlo insieme alle noci in una padellina antiaderente.

Impiattare, condire con un filo d’olio, il pane e le noci.

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  1. Debora fondatora says:

    Le tue vellutate sono speciali, cara Madamadorè!

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