Veg-burger deliziosi! [con FOTO]

Oggi ho fatto un pranzetto vegano per mamma e nonna per inaugurare la nuova cucina e i veg-burger hanno avuto successo. Ho preso spunto da una ricetta di VeganBlog.it 😀

Ho lessato le lenticchie secche (con 250gr ho creato 12 pezzi) in poca acqua, diciamo il doppio in volume, in modo che da cotte non ci sia bisogno di scolarle.
Ho messo nel mixer 1/4 di cipolla bianca, una piccola carota, le lenticchie, poco sale e del prezzemolo secco.
Ho lasciato riposare il composto, poi ho formato delle palle che ho schiacciato e passato nella farina di riso.
Ho unto una piastra antiaderente, fatta andare a bollore e cotto i veg-burger.
Io ne ho assaggiato solo un pelino, perché essendo a dieta li mangerò stasera, accompagnati da insalatina mista di finocchio, pomodori e carote 😀