Vassoio di tartine

E’ uno degli antipasti che ho preparato da portare a casa di mio fratelle. Ve la propongo perchè è semplice, ma coreografica
Ho fatto dei filoncini con questo impasto semidolce
Tagliati poi in spiego e sulle fette ho messo con la sacca da pasticcere una mousse di tonno, di salmone e bresaola marinata con una scaglietta di parmigiano

Al salmone con questa crema

Al tonno frullando insieme tonno ben sgocciolato, maionese e panna montata in pari quantità.

Alla bresaola, tagliare la bresaola a listarella e farla marinare per alcune ore con una citronette di olio e succo di limone e prezzemolo, una volta sistemata sulle fette di pane aggiungere le scagliette di parmigiano