variante ciambelline al vino (senza vino!)

Siccome ho la piccola che deve seguire una dieta rigida senza latte e derivati nè uova, con la grande ci siamo cimentate in una variante delle ciambelline al vino che potesse andarle bene (stesso impasto, ma anzichè ciambelline abbiam fatto biscotti).

Abbiamo sostituito però il vino con il latte di mandorle e devo dire che il risultato è molto piacevole!

Seguendo poi l’esempio di Lilla li abbiamo glassati (e siccome la glassa l’ha voluta Giulia… è rigorosamente rosa 😆 )

Quindi:
1 bicchiere (tipo vasetto yogurt) di zucchero
1 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di latte di mandorle
farina: quanta ne raccolgono
In forno a 180° fino a doratura

Dalla foto potete dedurre che il risultato è soddisfacente! 😀