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uovo nella patata [agg foto pag1]
:aris
stamani stavo facendo le polpette di patate e m’è venuta in mente un’idea, ho preso un po’ dell’impasto e l’ho messo una terrina piccola rotonda (oliata e pangrattata) poi l’ho messa a cuocere in forno con le polpette
poi ho messo dentro un uovo, l’ho messo in micro (prima l’ho sbucazzato un po’) 60 secondi alla massima potenza. (ma ho fatto 20 20 e 20)
nella foto si vede il dentro rimasto morbido
fla se l’è spazzolato 
sarebbe perfetto per una cena con sopra un po’ d’olio al tartufo 😀
oppure (e lo voglio provare nel we) con dentro una fonduta di formaggio invece dell’uovo 😀
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che belli!!!! quelli chiusi ancora meglio… mi ispira l’idea della sorpresa interna
Beeeeeeeeeeeeeelli!!!! 😀
Ecco qui la versione chiusa
E poi aperta, con lo stracchino filante :silly:
io invece alla fine ho stufato la verza con del prosciutto crudo a pezzetti (ci voleva la pancetta ma non ce l’avevo :sorry vino rosso, aceto e sale. circa 1h in tutto.
poi ho fatto la polenta istantanea, l’ho versata in una pirofila e l’ho cacciata in frigo a rassodare.
col coppapasta ho tagliato i cestini, li ho scavati, li ho riempiti di verza, sopra un pezzetto di asiago, gratinati in forno a 200° e me li sono pappati per cena :silly:
Ohhh, finalmente ce l’ho fatta a farli…domani vi metto le foto…ho fatto la versione “chiusa”, cioè scavato il nido, ci ho messo un po’ di stracchino, richiuso il buco e capovolto sul piatto, tipo zuccotto insomma…
Al taglio usciva tutto lo stracchino fondente :silly:
@Lillafiore wrote:
spiega. che c’ho pure una verza da far fuori, oltre alla scarola.
ah ah ah Susaaaaa :aris
però mi sa che ha ragione 😆
Bellissimi questi nidi :love
:aris
si due, un bel paio di gemelli e non ci pensiamo più :aris
hai definitivamente la sindrome del nido. Non è che vuoi fare un altro figlio?
questa è la versione con polenta e verza, prima di gratinare al forno
Non ho potuto farlo :***: :***:
Sono venuti i miei a cena e siccome mio papà è a dieta e il sabato ha la pizza, abbiamo mangiato la pizza.
Domani sono dai suoceri.
Dovrò aspettare fino a lunedì :***:
Susa ma che fai!!! :aris
fantastiche versioni, devo assolutamente provare ma stasera ho questa versione da fare:
torta di patate che prevede fare le patate lesse schiacciate, messe a lettino sulla pirofila, poi ci si schiaffano sopra polpettine di carne ben arrostite e già cotte col loro sughetto, si ricopre con le patate e si fa gratinare
vi farò sapere come viene
se fossi un uomo si potrebbe dire che sei fissata con la patata.
Bello inzomma, però è piaciuto un casino. Le bimbe hanno voluto che mangiarsi anche la parte scavata con il galbanino fuso.
Lillaaaaaaaaaaaaaaa!!!! :silly:
😉
io stasera invece farò a versione con fuori la polenta e dentro la verza strascicata 😉 gratinata col formaggio
Marooo, che belle madama!!!!!!
Io le faccio sicuramente stasera…ieri ho preso lo stracchino…è tutta settimana che ho in testa di farle 😀
Ecco la versione “formato famiglia”
Con il gorgonzola e galbanino per i grandi, solo galbanino per i piccini. Cotto e gratinato nel micro.
he si… credo che sarebbe perfetto anche interpretato così:
– dentro dei funghetti trifolati con olio aglio prezzemolo e sopra scaglie di grana
oppure:
– dentro una mousse di merluzzo e sopra dei riccioli di cerfoglio
oppure,
meglio ancora, la TUA INTERPRETAZIONE ORIGINALE, GENIALE NELLA SUA SEMPLICITA’: l’uovo e scaglie di tartufo… :love
Ossignore come si deve fare con questa qua :mah:
Prendi le patate le lessi le schiacci ci metti un uovo parmigiano sale pepe prezzemolo olii e cospargi di pangrattato una terrina ci metti l’impasto e schiaffi in forno fino a doratura poi ci scavi una fossetta ci metti l’ovetto metti nel micro fino a che l’ovetto non si cuoce rimanendo morbido oppure ci metti lo stracchino che mi ci dice pure di più.
Tutto chiaro!?!?!?
non ho capito come si fa :***:
mmmmhh, buona con lo stracchino…
Queste le faccio una di queste sere. C’ho pure lo squacquerone bono bono.
questa è la versione con lo stracchino. immaginatevi il contrasto tra la cocottina di patate calda e lo stracchino freddo che si scioglie…
Maya, le faccio in forno
Ehm..Lilla..ma le polpette di patate le friggi o le fai al forno?
Che sceme 😆
La ricetta però mi piace un sacchissimo
ah, la cara, vecchia, saggia Fennec! 😆
Dentro la patata ognuno ci mette quello che vuole :aris
Fennec docet 😉
Ma quanto sei creativa, Lilla!!!! :love
ecco susa, pensavo di essere finita nel forum dei cavoli!!! :aris
bellissima idea Lilla, anche se io l’uovo non lo posso mangiare, lì al centro ci possono andare tante cosine buonine, tipo anche un po’ di ragù con salciccia 😛
pensavo fosse una pornazzata
@Bulli wrote:
niente di particolare, patate lesse mozzarella p.cotto prezzemolo uovo sale e noce moscata.
E perchè delle polpette di patate non dici nulla?
Io sotto, prima dell’uovo metterei un bel bocconcino di mozzarella.
Tanto per farla completa.
Hummmmm…con l’uovo passo (non mi piacciono le uova da “sole”) ma con la fonduta mi ispiraaaaaaaaaaa……
Slurrrp! Lo voglio provare! Io ripeterò con l’uovo (stasera avevo giusto in programma polpette), tu poi fammi sapere per la fonduta!