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Un panino tira l’altro
Naturalmente il pane l’ho fatto io.
Come? Ho aggiunto due patate medie lesse ad 1 kg di farina 0, 600 gr di acqua, 200 gr di lievito madre ed una scaglia di lievito di birra, un cucchiaio di sale.
Ho impastato questa mattina e cotto nel tardo pomeriggio.
Come? Ho aggiunto due patate medie lesse ad 1 kg di farina 0, 600 gr di acqua, 200 gr di lievito madre ed una scaglia di lievito di birra, un cucchiaio di sale.
Ho impastato questa mattina e cotto nel tardo pomeriggio.
Forno alla max temperatura, funzione statica, per circa 10 minuti; poi si abbassa a 200 e si prosegue la cottura per altri 20 minuti circa. Quando è freddo si puo’ affettare. Ottimo con prosciutto crudo ed olio evo.
Panino di Bianca: un panino tira l’altro
Buon appetito!!!!!!!!!!!!
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ho l’acquolina solo a guardarlo …