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Un nuovo ciambellone
Innanzitutto vi chiedo scusa per la mia latitanza.
Leggo sempre con interesse e grande ammirazione tutti i vostri lavori e capolavori; però sono in una fase di… come dire… apatia generale 😳
Ieri ho fatto questo ciambellone, nello stampo da plumcake, che esce sempre benissimo; mi sonoaccorta di non aver condiviso la ricetta con voi, e quindi provvedo!
300 gr di farina 00
150 gr di zucchero
3 uova
100 gr di latte
50 gr di olio evo
un aroma (buccia di limone, vanillina, ruhm) a scelta
una bustina di lievito per dolci
3 cucchiai di cacao amaro
montare le uova con lo zucchero
aggiungere il latte e l’olio
l’aroma
la farina
infine il lievito
imburrare ed infarinare il classico stampo da plumcake e versare 3/4 del composto
in quello che rimane aggiungere i 3 cucchiai di cacao e disporre il composto, usando un cucchiaio, al centro dell’impasto bianco, per tutta la lunghezza
infornare a 180° per 30 minuti
:bacbac:
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@prumiao wrote:
ma tanto ‘sta cosa la facciamo sempre, con tutte le ricette!!! :aris
Mi piace perché hanno fatto tutte una ricetta diversa e hanno detto che era buono (anche se gnucco) :aris
@bianca267 wrote:
ops 😳 non posseggo portatorte
, l’ho lasciato nel forno su un piatto..
Giorgia sono contenta ti sia piaciuta!!!!
@vera99 wrote:
la cottura è sempre un po’ relativa al forno che si usa 😉
l’hai conservato ben chiuso, in un porta torte? perchè a me resta soffice per 2/3 giorni (poi finisce :aris )
L’ho fatto anch’io. :multi:
L’abbiamo mangiato stamattina a colazione. BUONISSIMO!
Ho usato il cioccolato al latte dell’uovo di pasqua, l’ho fatto cuocere in uno stampo rotondo e ho sostituito il burro che non avevo con uno yogurth bianco. e’ venuto sofficissimo e altissimo, e pensare che non c è voluto nemmeno tanto tempo per montare le uova.
Inutile dire:
GRAZIE BIANCA! :love
@vera99 wrote:
comunque è in linea con le ricette che cerco in questo periodo: buone e con pochi grassi 😀
OT: vorrei fare una crostata o crostatine singole, leggere leggere…hai qualche idea?
promosso, ci è piaciuto parecchio!! l’ho lasciato nel forno 45 min, perché dopo 30 era ancora palliduccio. . il giorno dopo era un po’ “stopposo” , è normale?
lo provo nel pomeriggio 😀 please
30 cm di plumkake per 11!!! AMmappa, si vede che la tua famiglia è numerosa e con grandi stomaci.
Saranno stati felicissimi di mangiare contanta bontà :burp
grazie per averla condivisa con noi :bacbac:
@lux wrote:
anch’io preferisco il burro
però ti suggerisco, almeno una volta, di provarlo con l’olio 😀
riguardo il quantitativo, usando il burro devi aumentare un po’ la dose, perchè il burro contiene anche acqua 😉
sono contenta ti sia piaciuto
questo ciambellone/plumcake ha delle grosse potenzialità :aris
@chira73 wrote:
lo stampo che uso io è 30×11
Lo devo provare. Visto la varicella che ho in casa devo fare qualcosa!
l’ho fatto in uno stampo da ciambella, ottimo! nella parte al cacao ho usato parte cioccolato fuso (delle uova) e un cucchiaio di cacao. invece dell’olio ho usato il burro (a me l’olio nelle torte non piace) ma non ricordo mai se devo metterne di meno o di piu’.
Mi piace di piu’ del tuo ciambellone classico, questione di gusti.
-l.
Bianca scusa, ma che dimensioni deve avere lo stampo da plumcake. Perchè l’ultima volta che l’ho fatto è finito tutto sul fondo del forno!!! :***:
no, inventare di sana pianta no, però quando trovo una ricetta, mi piace personalizzarla e, quando raggiungo un livello che mi soddisfa appieno la segno nella mia agenda del cuore :love
grazie :bacbac:
Sluuuurpppppp…da provare sicuramente…mi sono già salvata la ricetta..
ma una curiosità…queste ricette le peschi da qualche parte o te le inventi tu?
PS: bentornata, anche se con un po’ di apatia :bacbac:
ecco! anche io ho del cioccolato delle uova!
sicuramente!
scioglilo nel micro (o come sei abituata a fare) ed aggiungilo all’impasto
oppure rompilo a pezzetti ed amalgamalo a tutto l’impasto, regge benissimo!
gnam
SLURP E DOPPIO SLURP!
ne gradirei una fettina, mi hai fatto venir fame!
Lo provo anch’io, però avrei ancora un pò di cioccolato delle uova, potrebbe andare bene al posto del cacao?
giorgia
tra l’altro, cosa importante, è un tipo di impasto denso, quindi adatto ad essere usato con gocce di cioccolato e uvetta passa
mi piace! e’ in linea con la mia ricerca di semplicita’ di questo periodo. lo provo nel week-end (da domanica qui il tempo torna brutto – mi sa che l’estate lussemburghese e’ finita!)
-l.