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"Un filo d’olio" 2: semplice dolce di frutta ( FOTO)
Provata la seconda ricetta: SEMPLICE DOLCE DI FRUTTA (OTTIMO).
Provata perchè ieri avevo delle pesche che stavano andando a male e… quella voglia irrefrenabile che voi conoscete di pasticciare con farina, uova, e lievito
Sempre dal libro della Agnello Hornby, un dolce tipico della sua infanzia preparato per i bambini e per utilizzare la frutta di stagione.
Ingr.
200 gr zuccherro;
3 uova;
200 gr farina;
1 limone;
1 kg di frutta fresca;
1/2 bustina di lievito.
L’autrice (la sorella della scrittrice, che ha curato la parte delle ricette), dice che a questa ricetta lei ha aggiunto 1 yogurt intero. Io avevo 100 gr circa di panna per dolci e ho aggiunto quella.
Sbucciare e tagliare a pezzette la frutta fresca, unirvi succo e buccia gratt di un limone e mettere in frigo;
sbattere molto bene le uova con lo zucchero (io per ridurre il consumo di uova, ho messo tre bianchi e due tuorli), aggiungere poco alla volta la farina unita al lievito, io poi la panna liquida, e la frutta sgocciolata.
In forno a 180 gr per mezz’ora.
Una cosa semplicissima ma buona davvero. E velocissima. Il sapore delle pesche si sentiva tutto. Ovviamente si può fare con ogni tipo di frutta.
Eccola qui
E qui con la marmellata fragole, lamponi e mirtilli sempre home made
Iniziata ieri sera, oggi già metà. Provatela una cosa semplice semplice ma deliziosa.
Ancora grazie alle Agnello 😉
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L’ho fatta, usando lo yogurt e rispettando fedelmente tutte le indicazioni… ma è davvero una porcheria… anche se l’ho tenuto più a lungo in forno e ho sgocciolato le pesche per più di un’ora rimestandole regolarmente, la torta è risultata umida sul fondo, gommosa e dal gusto incerto. Buttato via tempo e ingredienti ottimi per nulla. Mi spiace postare così, ma del resto avevo il sospetto che con un chilo di frutta, niente burro nè olio il risultato non poteva essere ottimo, ma ogni tanto mi lascio suggestionare… :***:
@pinco wrote:
Se mi dici così… lo prendo senz’altro.
E tu la torta falla, per marito e bimba: tu niente :bacbac:
Ludo, la proverò senz’altro appena finisco la semidieta che mi permetterà di tornare in forma (niente di che, devo perdere un paio di chili, ma non mi ci sento).
Se ti piacciono i libri misti di cucina e autobiografia, uno di miei libri preferiti di sempre e che ti consiglio, è “Casalinghitudine” di Clara Sereni.
Un altro spessore e una storia molto drammatica rispetto all’idillio della Agnello.
E’ un libro che risfoglio periodicamente, l’ho amato alla follia.
Buona 🙂 !!!
Ma io sto cercando di fare dolci senza uova…magari aggiungo la frutta fresca alla mia ricetta base veg 😉
Provatela, allora.
E’ un semplice dolce di frutta, ottimo, come aveva annotato la mamma dell’autrice (mi pare) fra parentesi sul ricettario di famiglia.
Provate e mi direte : )
Mi hai fatto venir voglia di torta e di libro 😀
ispira molto anche me ….
mi sa che compro il libro 😉
Ispira un casino. Slurp!!!
bellissima e sicuramente buonissima 😀
bellissima… a me non escono mai bene le torte, bruciate fuori e crude dentro…
A nessuno interessa la mia tortina?
Mi sono fatta un giro su you tube alla ricerca di video della Agnello Hornby: fatelo, è una tipa forte assai!!!!! Mi paicerebbe invitarla alla scuola dei miei figli… non fosse che sono ancora alle elementari!
Fine ot. Cosa sta dietro ad una ricetta, delle volte ; )