ultime creazioni

visto che il forno ci mette un’eternità a raggiungere la temperatura devo sfruttarlo per bene tutte le volte che l’accendo:

torta alla frutta con clementine caramellate

200 gr farina
200 gr zucchero
2 uova
50 gr burro
1 bustina lievito
1 pera e una mela a tocchetti

ho messo una noce di burro e due cucchiai di zucchero nella teglia e sul fuoco fino a caramellare, ho disposto gli spicchi di clementine prima di spegnere altrimenti il caramello si rapprende, poi con molta “delicatezza” ho rovesciato l’impasto che deve restare bello sodo altrimenti si perde il disegno. Ho infornato 35 minuti a 180 gradi, va rovesciata appena tolta dal forno prima che il caramello si solidifichi.