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Tzatziki alla menta
Non esiste una salsa più buona e rinfrescante per accompagnare insalate, carne o verdure in pranzi o cene estivi. E’ una ricetta greca che noi adoriamo e che in estate facciamo e rifacciamo e rifacciamo… e che anche i nostri ospiti adorano!
Ingredienti
Yogurt greco Fage 0% grassi
2 o 3 cetrioli
uno o due spicchi di aglio fresco
sale
olio evo
un po’ di foglie di menta
Grattugiare i cetrioli e strizzarli col trucco della Susa ^_^ ma potete farlo anche a mano se non avete il cestino del primo sale o di una ricotta.
Metterli in una terrina, aggiungere lo yogurt, mescolare, aggiungere sale e l’aglio schiacciato oppure tagliato a grossi pezzi se preferite dare solo il profumo alla salsa.
Infine un po’ di olio evo e un trito di foglie di menta. Nell’ultima ricetta che ho fatto ho usato il basilico al posto della menta, era ottimo comunque.
Se non l’avete mai fatto, è la volta di provare, d’estate diverrà uno dei piatti più consumati da tutta la famiglia.
Tzatziki alla menta
